Диета от прыщей основы правильного питания при угревой сыпи

Акне – это дерматологическое заболевание, которое требует длительного и комплексного лечения. Одна из составляющих терапии − диета от прыщей.

Появление прыщей от употребления определенных продуктов питания до сих пор остается спорным вопросом среди дерматологов. Тем не менее большинство сходится во мнении, что всё-таки есть продукты вызывающие прыщи, которые следует исключить из рациона. Гиппократ сказал: «Ты есть то, что ты ешь» и считал, что нарушение питания – одна из основных причин возникновения различных заболеваний. Современная медицина не оспоряет этот факт, иначе не было бы разработано столько систем здорового питания.

Как появляются прыщи

Прежде чем выяснить, какие продукты вызывают прыщи, следует узнать механизм возникновения угревой сыпи и факторы на него влияющие.

Под словом «прыщи» принято понимать воспалительные гнойничковые элементы, которые могут быть представлены папулами и пустулами.

Механизм их возникновения следующий:

• Под действием различных причин (гормональные нарушения, наследственность) нарушается процесс кератинизации волосяных фолликулов и сальные железы начинают вырабатывать больше жира — себума).
• Сальный секрет смешивается с отмершими чешуйками эпидермиса и образуется плотная тягучая масса, которая уже не может выйти на поверхность кожи.
• Масса постепенно превращается в роговою пробку, которая закупоривает сальные протоки. Эти пробки называются комедоны. Они могут быть закрытыми и открытыми (черные точки). Закрытые комедоны – идеальная среда для условно-патогенных бактерий acne и стафилококков, которые являются резидентами кожи человека. Они устремляются в устья волосяных фолликулов, и в результате их жизнедеятельности появляются воспаленные угри.

Прыщи и питание оказываются тесно взаимосвязанными. Продукты, а точнее содержащиеся в них вещества, могут оказывать влияние на секрецию сальных желез и процесс кератинизации, т.е. на основные звенья в патогенезе акне.

От неправильного питания с низким уровнем клетчатки и высоким содержанием животных жиров, считают диетологи, во многом зависит течение угревой болезни.

Причины акне

Когда у человека есть все предпосылки, из-за которых появляется угревая сыпь, то целый ряд как внешних, так и внутренних факторов может способствовать её прогрессированию.

Высокий уровень тестостерона

Еда сама по себе не оказывает влияние на прыщи, она влияет на гормоны, от которых в свою очередь зависит обмен веществ. Поэтому, какие продукты помогают стабилизировать соотношение гормонов, такие и способны устранить угревые высыпания.

Всё завязано на таком гормоне как инсулин и похожем на него гормоне – инсулиноподобный фактор роста (ИФР-1). И у мужчин, и у женщин повышенный уровень инсулина приводит к повышению дегидроэпиандростерона – гормона, который в 200 раз оказывает куда более сильное действие на сальные железы, чем тестостерон. При высоких уровнях инсулина и дегидроэпиандростерона клетки оказываются вынуждены вырабатывать больше кожного сала, чем в этом нуждается кожа. Доказано, что некоторые продукты способствуют появлению прыщей из-за возможности повышать уровень как мужских, так и женских гормонов (эстрогена).

Дефицит витаминов и микроэлементов

Прежде всего нехватка витамина А является одной из основных причин возникновения гиперкератоза, при котором роговые чешуйки эпидермиса утолщаются и вместе с салом закупоривают протоки. Поэтому правильное питание от прыщей на лице обязательно должно включать продукты, восполняющие нехватку этого витамина.

Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта

Состояние системы пищеварения и рацион питания оказывают значительное влияние на работу сальных желез. У половины больных взрослого возраста с кожными высыпаниями диагностируется дисбактериоз кишечника. Кроме того, нормальная микрофлора кишечника на 70% обеспечивает уровень иммунитета, поэтому так важно правильно питаться чтобы поддерживать в норме состояние пищеварительного тракта. Питание при угревой сыпи не обходится без продуктов, улучшающих состояние кишечной микрофлоры. Какие продукты помогают стимулировать рост полезной флоры – это все обладающие пребиотическими свойствами (гречка, бобовые, чеснок, лук, овощи, орехи фрукты, кисломолочные изделия).

Стрессовые ситуации

Стресс сам по себе не провоцирует возникновение угрей, но он оказывает влияние на гормональный и иммунный статус, а значит может усугубить ситуацию при уже имеющихся прыщах и спровоцировать появление новых. При подверженности стрессам организм нуждается в достаточном поступлении витаминов, но часто только витаминными препаратами ситуацию не исправить, и врачи рекомендуют введение в рацион пищи богатой белками и рядом микро- и макроэлементов.

Укрепление иммунитета

Состоянию иммунитета отведено первостепенное значение в развитии угревой болезни. Поддержание защитных функций организма синтетическими иммуностимуляторами часто приводит к целому ряду побочных эффектов. Поэтому повысить иммунитет без последствий для здоровья можно только диетическим путем. Для этого рацион, как дополняют определенными продуктами питания, так и исключают из него плохо усваиваемые или вредные продукты.

Питание для избавления от прыщей и иммунитета следует разнообразить белками, растительными жирами, микроэлементами (цинк, железо, медь), сложными углеводами, аскорбиновой кислотой.

Так, дефицит цинка, его незначительное поступление с едой или голодание могут вызвать проблемы с кожей в виде высыпаний и значительно понизить иммунитет. Поэтому если появились прыщи из-за нехватки цинка, нужно кушать яичные белки, морепродукты, отруби, красное мясо.

Влияние углеводов

Акне несмотря на распространенность считают заболеванием западного мира, так же как и ожирение и сахарный диабет. Связано это с культурой питания, а точнее с большим уровнем потребления сахара и рафинированных углеводов – это то что нельзя есть при угревой болезни. Отмечено, что люди, которые длительное время питались такими продуктами и не соблюдали правила рационального питания больше всего подвержены возникновению угрей.

Углеводы – это основные поставщики энергии. Они делятся на простые и сложные.

От какой еды появляются прыщи или простые углеводы:

• сахар и производные на его основе;
• мед;
• варенье, конфеты;
• все кондитерские изделия;
• шоколад;
• сладкие напитки, особенно газированные и фруктовые соки;
• сладкие фрукты манная и рисовая крупа.

От простых углеводов придется отказаться сразу или свести до минимума их потребление при угревой сыпи на лице, а также при желании избавиться от прыщей на спине и других участках тела. Они вызывают выброс инсулина поджелудочной железой и соответственно рост уровня тестостерона.

Какие продукты помогают против акне или сложные углеводы:

• зерновые;
• бобовые;
• орехи;
• овощи.

Питание при акне обязательно должно включать сложные углеводы из которых предпочтение нужно отдавать овощам.

Такие углеводы распадаются медленнее, и не увеличивают уровень инсулина, который (особенно у женщин) повышает содержание тестостерона. Последний в свою очередь оказывает влияние на выработку кожного сала. Поэтому диета против прыщей на лице желательна с минимальным количеством зерновых продуктов.

Чтобы избавиться от прыщей, лучше отказаться не только от простых углеводов, но и снизить потребление картофеля, кукурузы, риса, зерновых продуктов. Альтернативой фруктовым сокам являются овощные напитки, особенно содержащие зелень.

К углеводам относится и клетчатка (пищевые волокна), которой много в растительной пище. Она не усваивается организмом, но проходя через кишечник образует компоненты, которые способствуют выводу токсических веществ, замедляет усвоение простых углеводов и нормализует соотношение микрофлоры кишечника. Чем больше токсинов выведется через кишечник, тем меньше отравляющих веществ, которые влияют на консистенцию кожного сала, будет выходить через сальные и потовые железы. Поэтому в обязательном порядке диета для кожи от прыщей должна включать этот компонент.

Клетчатка содержится в следующих продуктах:

• бобы (соя, фасоль, чечевица);
• крупы (гречневая, овсяная, перловая, пшено);
• хлеб из муки грубого помола;
• овощи, фрукты.

Пищевые волокна регулируют опорожнение кишечника и помогают очистить его от шлаков. Поэтому, когда возникают прыщи диета, помогающая нормализовать стул, является и методом терапии, и своеобразной профилактикой угревой болезни.

Витамины в диетотерапии акне

Особую ценность в правильном питании при акне имеют витамины, влияющие на иммунную систему и на процессы кератинизации. Прежде всего это витамины С, А и РР.

Аскорбиновая кислота стимулирует клеточный и общий иммунитет, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Диета от прыщей и угрей должна содержать цитрусовые, смородину, шиповник и облепиху в виде отваров.

Витамин А содержится в печени, яичных желтках, сырах твердых видов. Этот витамин обладает гормоноподобным действием, и оказывает существенное влияние на процесс ороговения клеток эпидермиса. При его дефиците ороговение эпителиальных клеток происходит очень быстро, что способствует образованию комедонов и затем гнойничковых высыпаний на коже. Витамин А также содержат следующие полезные продукты для кожи лица:

• сливочное масло;
• красно-оранжевые овощи и зелень (морковь, томаты, петрушка, перец болгарский, шпинат).

Рибофлавин (В2) улучшает клеточный иммунитет и дыхание тканей. Он содержится в мясе, фасоли, сои, гречке, субпродуктах, твороге.

Диета для избавления от прыщей обязательно должна включать в себя продукты, содержащие вышеописанные витамины.

Что есть, чтобы не было прыщей

Все продукты диетологи условно делят на 5 групп:

• жирная и сладкая пища;
• рыба и мясо;
• молочные продукты;
• фрукты, овощи;
• крупы и хлеб.

Цельное коровье молоко содержит большое количество витамина А, но оно не усваивается в желудке (только в двенадцатиперстной кишке) и мешает усвоению других микроэлементов и витаминов.

Диета при угревой сыпи прежде всего должна содержать не молоко, а кисломолочные продукты, которые улучшают работу кишечника и нормализуют микрофлору.

Мясо – основной источник железа, фосфора и калия. При возникновении акне диета должна содержать мясо нежирных сортов (телятина, кролик, курица) и лучше не в перемолотом виде. Мясо гусей и уток следует исключить из рациона из-за слишком большого содержания жиров.

Белки рыбы – это незаменимые аминокислоты, которые должна содержать диета от прыщей. Они по сравнению с мясом усваиваются организмом лучше. Наиболее ценна рыба содержанием полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые участвуют во всех межклеточных процессах, и способны устранять воспаление, что так важно при угревых высыпаниях. В печени рыб содержится витамины группы В и А.

Есть определенная форма акне, спровоцировать которую может переизбыток йода в организме – йодистые угри. Они возникают при длительном приеме препаратов с йодом, но у части людей такая форма может возникнуть и от однократного применения вещества. В этом случае продукты провоцирующие прыщи – это кальмары, креветки, морская капуста, так как они являются лидерами по содержанию йода.

Овощи и фрукты практически не содержат жиров, и включают в себя очень мало белка. В категории «продукты от прыщей» овощи и фрукты — практически единственный источник витамина С, важный источник фолиевой кислоты и биофлавоноидов. Они содержат полезные для пищеварения клетчатку и дубильные вещества.

Диета для очищения кожи лица от прыщей должна включать в общем 400 гр. разных овощей и фруктов ежедневно и лучше если это будет 5 видов овощей и 3 фруктов.

Ценность зерновых культур в борьбе с прыщами зависит от способа обработки зерна. Так, например, когда зерно шлифуется и удаляется его оболочка оно уже не содержит большое количество клетчатки, полезной для пищеварения. Растительного жира больше всего содержится в овсяной крупе. Гречка имеет большое количество железа и витаминов группы В. Эти крупы в обязательном порядке должна содержать диета при акне.

Прыщи во взрослом возрасте могут возникать у женщин, испытывающих проблемы с эндокринной системой и находящихся в периоде менопаузы. Связано это со снижением выработки гормона эстрогена.  В этом случае питание при прыщах на лице полезно дополнять соевыми продуктами, которые обладают гормоноподобными эффектами. Соя помогает восстановить дефицит половых гормонов, и сократит плохой холестерин, точнее не даст повысить его уровень.

Поможет ли голод

Сторонники разгрузочной терапии (голодание) рассматривают её как один из методов, позволяющих избавиться от угревой болезни. Противники говорят о серьезных последствиях для обмена веществ, ведь голодание запускает стресс, что усиливает секрецию андрогенов, способствует поступлению жира в кровь. Кроме того, голодание понижает иммунитет, поэтому большинство дерматологов не одобряют данный метод для лечения акне.

Выводы

Акне – это хроническое заболевание и на сегодняшний день нет универсального средства, позволяющего избавиться от угрей раз и на всегда. Есть препараты, которые будут значительно увеличивать период ремиссии. Поэтому диета при прыщах должна соблюдаться постоянно. Недельное воздержание от жареной и жирной пищи совершенно не даст положительных результатов. Диета против прыщей должна быть разработана врачом дерматологом или диетологом с учетом индивидуальных особенностей больного. Определить какие продукты помогают для лечения прыщей врач сможет только располагая данными о причинах заболевания, наличия пищевой аллергии и непереносимости ряда продуктов. Он же расскажет, как правильно организовать питание чтобы не было прыщей, и что нужно есть, поможет составить меню на неделю.