Имбирь молотый сколько сыпать в чай

Слышали, что добавлять имбирь в чай очень полезно, и тоже хотите попробовать этот напиток? Проще простого! Имбирный корень сейчас можно купить без проблем, а с технологией заваривания чая вы и так знакомы. Или на деле не всё так просто?

Зачем вообще пьют имбирный чай?

Конечно, велика вероятность того, что людям просто нравится остринка и пряный вкус, которые имбирь добавляет обычному чаю, но мы сильно сомневаемся в том, что любители такого напитка не подозревают о его полезных свойствах. В большинстве случаев имбирный чай пьют как раз для того, чтобы решить какую-то проблему со здоровьем. Топ 3 аспекта человеческого здоровья, на которые может повлиять имбирь, это:

Приведение веса в норму

Женщины кладут имбирь в чай (и не только), рассчитывая на жиросжигательный эффект. При соблюдении диеты корень действительно поможет ускорить процесс похудения, ускоряя обмен веществ, выводя лишнюю воду и контролируя аппетит. Подробнее про это мы рассказали тут.

Профилактика и лечение простуды

Витаминный имбирный чай с добавлением лимона не только согреет холодным вечером, но и будет охранять вас от ОРВ и даже гриппа. Но если вы не успели укрепить иммунитет и начали пить чудо-средство уже после того, как заболели, это всё равно поможет в борьбе с неприятными простудными симптомами.

Помощь ЖКТ в пищеварении

Для тех, кто страдает проблемами с пищеварением, но при этом не имеет серьезных заболеваний ЖКТ, имбирь станет настоящей находкой. Достаточно ввести чай с корнем в рацион на постоянной основе, и жизнь без вздутия, диареи и постоянного урчания в животе станет явью!

Имбирный чай пьют не только для похудения и от простуды, но и при проблемах с пищеварением, сосудами и даже сахарном диабете

Мы бы сильно умалили достоинства имбиря, если бы сказали, что этот список исчерпывающий. В арсенале корня есть благотворное действие чуть ли не на каждую систему нашего организма от сосудов и нервов до регулирования уровня сахара в крови. Тем не менее большинство людей добавляют имбирь в свой чай именно по трём причинам, перечисленным выше.

Как заваривать чай и сколько корня класть

Каких-то определённых правил в заваривании имбирного чая нет, но путём проб и ошибок любители данного напитка пришли к некоторым выводам, которыми мы готовы поделиться с вами:

Используйте свежий корень

В свежем имбире куда больше эфирных масел, таящих массу полезных свойств, чем в сухом и молотом корне. Если вы реально хотите почувствовать эффект от имбиря, его нужно применять именно в свежем сыром виде.

Пить имбирный чай нужно в небольших количествах, но регулярно. Большие дозы корня могут нанести вред вашему здоровью

Забудьте про чистку

При заваривании в кипятке имбирь совсем не обязательно чистить. Эта процедура довольно трудоёмкая, и, если вам свойственно лениться, вы быстро запустите укрепление организма при помощи имбирного чая. Просто хорошо вымойте корень, и этого будет достаточно.

Совет: Если вы боитесь химикатов, очистите имбирь и оставьте его в воде на несколько часов. Так он немного избавится от «химии», правда, делать эту процедуру придётся заранее.

Лучше меньше, чем больше

Не нужно класть в чашку большой кусок корня, думая, что так все болезни пройдут за считанные секунды. Особенно если это первая чашка. Сколько имбиря будет безопасным количеством? Начните с 3─5 граммов на чашку, а потом регулируйте остроту согласно своим предпочтениям.

Кстати: если чай получился слишком острым, можно разбавить его водой, охладить и наслаждаться прохладным освежающим напитком.

Режьте, а не трите

Тереть имбирь в чай – плохая идея. Те корни, которые продаются у нас, всегда волокнистые, поэтому, если вы решите добавить тертый имбирь в кружку, всё чаепитие будете отплёвываться жесткими волокнами. Правда, если вы хотите выжать из имбиря сок и добавлять в чай будете уже его, смело трите корень!

Избегайте порошков

Молотый имбирь не только менее острый и не такой полезный (в том числе из-за непонятного происхождения порошка). Ещё он имеет неприятное свойство скрипеть на зубах, особенно когда у приправы не было достаточно времени, чтобы хоть чуть-чуть размокнуть.

Чай может и не пригодиться

Очень часто в имбирном чае сам чай как раз таки и не используется. В ход идут специи, травы, ягоды и фрукты, но черный или зелёный чай фигурируют менее чем в половине рецептов, встречающихся в сети.

Если же вы открыты к экспериментам, то можете забыть об этих наблюдениях и отправиться своим собственным путём на поиски идеального способа заваривания и дозировки.

Лучшие варианты имбирного чая для ленивых и гурманов

Решили, что имбирный чай вам определённо нужен, тем более раз его так просто готовить, но жаждете конкретных рецептов, чтобы приготовить чай правильно? У нас есть парочка вариантов, с которыми просто невозможно приготовить невкусный чай!

Попробуйте не добавлять в чай с имбирём ничего, кроме самого корня, чтобы почувствовать его чистый вкус

Моночай из имбирного корня

Добавление дополнительных вкусов к имбирю – дело личного предпочтения. Кто-то захочет кинуть в чашку розмарин, для кого-то идеальным ансамблем станут ягоды, а кому-то чай покажется слишком мягким без щепотки красного перца. Люди даже с чесноком этот чай пьют для усиления эффекта! Но что бы вы ни выбрали в дополнение к имбирю, обязательно попробуйте рецепт, в котором нет ничего лишнего.

1. Имбирный корень моем и нарезаем в свободной форме.
2. В кастрюльке доводим воду до кипения и убавляем огонь.
3. Имбирные дольки/кубики/полоски загружаем в кастрюлю и варим на медленном огне 10 минут.
4. При желании можно подсластить чай мёдом, но хотя бы один глоток сделайте без него, чтобы почувствовать чистый вкус.
5. Пейте и становитесь здоровее!

Совет: Перед тем как налегать на имбирь, ознакомьтесь с противопоказаниями. Так, его нельзя давать маленьким детям, есть во время кормления или при заболеваниях ЖКТ и печени.

Экспресс-чай с мятой и лимоном

Этот чай идеален для похудения, так как лимон – отличный диуретик, а также для борьбы с гриппом, ведь в лимоне содержится убойная доза витамина С. Употреблять его можно и для нормализации работы ЖКТ, но главное – его можно приготовить буквально за 2 минуты.

Корень хорошо сочетается с травами, специями, ягодами и цитрусовыми, так что идеальную комбинацию каждый ищет для себя сам

1. Имбирный корень помойте и нарежьте тонкими пластинами.
2. В чашку положите 2-3 пластинки, немного свежей или сушеной мяты и дольку лимона.
3. По желанию можно добавить щепотку зелёного чая или ложку мёда. Только с мёдом не перестарайтесь, особенно если собираетесь худеть.
4. Залейте ингредиенты кипятком прямо в чашке и дайте настояться 2-4 минуты.
5. Пейте и худейте на здоровье!

Совет: имбирь имеет тонизирующий эффект, поэтому, выпив его перед сном, не надейтесь заснуть в ближайшие 2-3 часа.

Пряный чай с корицей и гвоздикой

Отличный осенне-зимний согревающий вариант, который будет ещё и благоприятно воздействовать на ваш организм. Чтобы отогнать простуду и грипп в сезон болезней, начинайте пить его хотя бы 2-3 раза в неделю уже в сентябре!

По возможности используйте цельные, а не молотые специи: так порошок не будет скрипеть на зубах, а происхождение приправы будет вызывать меньше сомнений

1. Имбирь моем и нарезаем пластинками.
2. В небольшой кастрюльке воду доводим до кипения и убавляем огонь.
3. В кастрюльку кладём немного черного чая, 2-3 гвоздики, 1 палочку корицы, свежий имбирь, а также кардамон и мускатный орех по вкусу. Можно добавить небольшой кусочек аниса, если его запах вам по душе.
4. Оставляем смесь на самом слабом огне на 5 минут, помешивая.
5. Процеживаем чай и разливаем по чашкам!

Совет: Если вы всё-таки не хотите употреблять имбирь со шкуркой, чистить его удобнее всего будет ложкой, а не ножом.

И напоследок…

Воспринимайте имбирный чай только как дополнительное средство к вашей правильному питанию и занятиям спортом, к тёплой шапке зимой и к бережному отношению к своему здоровью. Одна из самых частых ошибок – употребление целебного напитка в огромных количествах за короткий промежуток времени в надежде вылечиться мгновенно. С любыми народными фитосредствами действует обратный подход: пейте имбирный чай буквально по 1 чашке 2-4 раза в неделю, но на постоянной основе. Только тогда вы сможете действительно почувствовать на себе его чудесные свойства.

Имбирь в свежем виде найти можно не всегда, да и тем, кто не употребляет его регулярно, нет смысла покупать целый корень — учитывая минимальный расход данного продукта, он скорее испортится, чем будет использован полностью. Тем, кто любит иногда побаловать себя имбирными напитками, имеет смысл готовить чай с молотым имбирем — эта специя продается в каждом магазине, там же, где корица, кардамон и гвоздика.

Особенности приготовления напитка из сухого имбиря

Молотый имбирь прекрасно хранится (особенно в герметично закрытом виде), имеет высокую концентрацию вкуса и пользы и обычно добавляется в выпечку. Почему-то считается, что если он продается в одном ряду с другими специями для десертов, то использовать сухой имбирь можно и нужно только так. На самом деле и чай из молотого имбиря получается весьма неплох. Главное — уметь его правильно приготовить: рецепт, где главный ингредиент высушен и перемолот, отличия от рецептов со свежим корнем.

Можно и самостоятельно приготовить молотый имбирь — для этого корень очищают, моют, высушивают, затем нарезают тонкими пластинами и сушат наиболее удобным вариантом:

1. в электросушилке;
2. естественным методом на подоконнике, разложив на чистой ткани либо белых листах бумаги;
3. в духовке на температуре 50оС и с открытой дверцей.

Хорошо высушенные лепестки измельчают в кофемолке. Здесь важно не торопиться — лучше подсушить чуть больше, чем оставить влагу в кусочках, иначе они не перемелются до нужной консистенции и со временем испортятся. Сделать заготовку молотого имбиря дома вполне реально, но зачастую в этом просто нет необходимости — удобнее купить пакет, чем заниматься таким длительным процессом.

Готовить чай из сухого имбиря можно одним из двух методов:

• заваривание;
• кипячение.

В первом случае имбирный порошок заливают кипятком, во вторым — холодной водой и доводят до кипения. Полученные напитки различны по вкусу, потому стоит попробовать оба варианта, чтобы понять, какой больше по душе. Можно приготовить чай с молотым имбирем как основой или же добавлять его к заварке черного (зеленого) чая — в таком случае вкус будет не столь ярко выражен, но все же это придаст напитку характерную ноту. Чем дольше настаивается чайный напиток, тем более ароматным он будет. Оптимальным временем для настаивания считается 10 минут.

С физической точки зрения при кипячении имбирь больше витаминов и микроэлементов отдает в жидкость, но поскольку он в данном случае представлен мельчайшими частицами, то и заваривание обеспечивает высокую концентрацию пользы.

Чем дольше время настаивания, тем более явна во вкусе горчинка, потому при приготовлении большой порции сразу (так, чтобы на весь день хватило) необходимо напиток процедить — и хранить именно в таком виде.

Сухой имбирь более концентрирован, чем свежий, потому берут его из расчета всего лишь 1/5-1/3 ч. л. сухой специи на 1 чашку жидкости.

Калорийность чая

Известно, что имбирь молотый ускоряет обмен веществ. Но какова калорийность у имбирного чая? Не получится ли, что вместе с ускоренным метаболизмом чашка такого чая дарит и запас килоджоулей, которые не очень-то и кстати? Калорийность зависит от рецепта напитка.

Если в нем только сам порошок корня, вода и заменитель сахара, у такого имбирного чая калорийность составляет всего 6 ккал на порцию.

Но если добавить лимон, а вместо сахарозаменителя использовать мед и пряности, в чашке уже будет 31 кило калория. Это уже существенно, потому если преследуется цель сбросить лишний вес, не стоит злоупотреблять пусть более вкусным, но и более «тяжелым» рецептом.

Полезные рецепты

Вариантов имбирного чая огромное количество. Но начинать знакомство с ним стоит с базового рецепта: распробовав вкус такого чистого чая, легче определить, каких ингредиентов в него неплохо бы добавить.

Базовый рецепт чая из сухого имбиря

1/2 ч. л. молотого корня заливают стаканом кипятка, накрывают чашку и настаивают минут 5-10. Затем добавляют подсластитель — мед или сахар, а также лимон или апельсин. Порошок может не раствориться полностью — в таком случае напиток лучше процедить.

Имбирный чай с виски

Весьма полезный и довольно экстравагантный напиток придется по вкусу любителям этого благородного спиртного. Для приготовления такого напитка чай с молотым имбирем и виски смешивают в одной чашке в пропорции 1:1, добавляют раздавленный через пресс зубчик чеснока и щепотку свежесмолотого черного перца. Прекрасное средство от простуды! А еще отлично согревает после переохлаждения или прогулки под проливным дождем.

Часто имбирный чай дополняют медом или сахаром, цитрусовыми (лимоном, лаймом и апельсином). Если вкус имбиря кажется слишком пряным, можно добавить несколько соцветий жасмина — они нивелируют резкость вкуса, делая напиток более привычным. Хорошо сочетаются с базовым ингредиентом корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех. А освежить напиток помогут листья мяты перечной и мелиссы.

Есть рецепты, в основе которых не вода, а молоко. Или яблочный сок, апельсиновый сок и даже отвары целебных трав — ромашки и липы. Все это позволяет не только насытить напиток дополнительными витаминами, но и по-новому ему раскрываться, приобретая то более сладкий, то более пряный, то более кислый вкус.

Чай из молотого корня имбиря — это просто и быстро, вкусно и полезно. А если использовать ассортимент специй и фруктов, каждый раз у напитка будет новая вкусовая гамма, потому он не наскучит даже при ежедневном употреблении.

Наверняка, каждый слышал о том, что чай с добавлением имбирного корня очень полезный продукт. И хотели его попробовать. Нет ничего проще! Корень имбиря сегодня продается практически во всех магазинах. А традиционный чай умеет готовить каждый. А может все гораздо сложнее? Давайте разберемся.

Зачем нужен имбирный чай

Чаще всего, люди употребляют этот напиток потому, что им нравится его своеобразный вкус и небольшая остринка. Но многие даже и не задумывались над тем, сколько у чая полезных качеств. А ведь напиток нужен именно для решения некоторых вопросов со здоровьем, а не только делает напиток пикантным.

От чего помогает имбирный чай? От необычайно полезен для следующего:

1. Для избавления от лишних килограммов. Женская половина человечества часто прибегает к помощи имбиря надеясь похудеть. Действительно, корень прекрасно справиться с ускорением обмена веществ, выведении из организма лишней жидкости, а также уменьшить аппетит. Все это, разумеется, вместе с диетой, поможет привести вес в норму.
2. Лечение и профилактика простудных заболеваний. Напиток имеет в своем составе большое количество витаминов, поэтому способен не только согреть ваш организм, но и уберечь его от вирусов, которые вызывают простуду. Но, если вы не успели укрепить свой иммунитет и уже заболели, чай поможет справиться с коварным заболеванием.
3. Поможет решить вопросы с пищеварением. Следует помнить, что имбирь не поможет при тяжелых болезнях желудочно-кишечного тракта. Но при незначительных расстройствах станет истинным спасением. Достаточно начать систематически принимать чай с имбирным корнем, как пройдут такие проблемы, как вздутие, диарея и т.д.

Но и это еще не все! Имбирь положительно влияет на нормализацию сахара в крови, успокаивает нервы, укрепляет стенки сосудов. Заметить положительные изменения в собственном организме можно практически сразу, если регулярно добавлять имбирь в чай.

Как правильно готовить чай с имбирем?

Не существует каких-либо особых условий для приготовления «правильного» напитка. Но некоторые правила все-таки имеются. Их соблюдение позволит сделать действительно вкусный имбирный чай:

1. Применение исключительно свежего корня. Только в нем имеется много эфирных масел и полезных ингредиентов, в отличии от сухого или молотого. Если вы желаете получить от корня реальную пользу, следует употреблять его исключительно в свежем виде.
2. Корень можно не чистить. Для приготовления горячего чая, совсем не нужно чистить корень, достаточно хорошенько его помыть.
3. Лучше меньше. Не следует класть в чай кусок побольше. Это не гарантирует скорейшее выздоровление. Особенно, если это ваша первая порция напитка. Начинать следует с 3-5 г. на одну чашку, а затем можно регулировать его количество в соответствии с вашими предпочтениями.
4. Можно резать, но не тереть. Тереть имбирный корень в чай не рекомендуется, все потому, что у него волокнистая структура. Таким образом, добавив в чай тертый корень, у вас получится напиток с плавающими жесткими волокнами.
5. Никаких порошков. Молотый корень имбиря хоть и не обладает такой остротой, как свежий, но он и не является таким полезным. Главным образом от того, что имеет не совсем понятное происхождение.
6. Можно и без заварки. Часто для чая с имбирем традиционная заварка может и не сгодится. Во многих рецептах отсутствует такой компонент, как зеленый или черный чай. Зато можно встретить различные специи и травы, фрукты и ягоды.

Совет! Если напиток получился чрезмерно острым, можно добавить в него кипяченой воды, остудить. Острота уйдет, а пикантность останется. Кстати, имбирный напиток прекрасно освежает.

Наилучшие рецепты чая, которые подойдут, как для ленивых, так и настоящих гурманов

Вы определили, что следует ввести в свой рацион этот напиток. Отлично! Имеется несколько вариантов его приготовления.

Моночай с имбирем

Имеется довольно большое разнообразие различных вариантов для добавления к привычному корню. Можно бросить в чашку розмарин, кому то понравится вариант с ягодами, а кто-то полюбит чай со щепоткой красного перца. Но, что бы вы ни избрали, следует в первую очереди попробовать вариант, где нет ничего дополнительного. Готовка происходит так:

1. Корень имбиря нарезать в произвольной форме.
2. Вскипятить воду в небольшой емкости.
3. Дольки положить в кипяток и проварить на небольшом огне примерно 10 минут.
4. В напиток можно добавить немного меда.
5. Пить чай и быть здоровым.

Прежде, чем употреблять имбирный чай, следует изучить его противопоказания. Он категорически противопоказан маленьким детям, женщинам в период лактации и людям, страдающим болезнями желудочно-кишечным трактом и проблемами с печенью.

Имбирный напиток с гвоздикой и корицей

Отличный вариант, который способен согреть в межсезонье, а также положительным образом влияет на организм в целом – это имбирный чай с гвоздикой и корицей. Для профилактики ОРЗ и гриппа, можно начинать употреблять напиток уже в начале сентября около 2-3 раз в неделю.

Приготовление заключается в следующем:

1. Корень следует вымыть и нарезать тоненькими пластинками.
2. В маленькой посуде кипятим воду, затем делаем небольшой огонь.
3. В воду бросить немного заварки и 2-3 гвоздики, немного корицы, чуть-чуть корня имбиря, также можно добавить кардамон и мускатный орех.
4. Провариваем все на небольшом огне около 5 минут.
5. Процедить.

Совет! Если вам категорически не нравиться имбирный корень с кожурой, то удобнее всего его почистит при помощи ложки или специального ножа.

Имбирный час с лимоном и мятой

Этот напиток поможет в борьбе с лишними килограммами, а также придет на помощь при заболеваниях ОРЗ и гриппа. Все потому, что лимон содержит очень много витамина С. Применяется он также для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Заварить его можно за считанные минуты.

Один из чудодейственных рецептов предполагает следующие действия:

1. Корень следует помыть и нарезать тоненькими дольками.
2. В чашку необходимо положить около2-3 долек, также чуть-чуть мяты, немного лимона.
3. При желании можно использовать немного заварки зеленого чая, а также меда.
4. Затем все компоненты заливают кипятком и настаивают 2-4 минуты.
5. Этот чай помогает избавиться от лишних килограммов.

Имбирный корень обладает тонизирующим эффектом, поэтому не следует его употреблять непосредственно перед сном. Лучше за 2-3 часа.

Применение корня имбиря

Рекомендуется обращать внимание на некоторые советы по применению имбирного корня:

1. Для того чтобы избавиться от зубной боли нужно приложить к больному месту корень, предварительно натертый на мелкой терке. Он не только поможет справиться с болью, но и придаст свежесть дыханию.
2. При болях в области живота можно использовать отвар из мяты, тысячелистника, цветков бузины и имбирного корня.
3. Для того, чтобы освободиться от такой неприятности, как геморрой, следует употреблять немного сока алоэ и чуточку имбирного порошка. Принимать до полного выздоровления.
4. Людям, которые страдают от укачивания, можно применять такой состав: за 30 мин до предполагаемой поездки нежно съесть половиной чайной ложки корня и запить чаем или водой.
5. При помощи имбиря можно избавиться от боли в различных частях тела. Необходимо взять немного натертого на мелкую терку корня и разбавив его водой, приложить на то место, где имеются болезненные ощущения.
6. При общей усталости, а также мышечной боли можно принять ванну с корнем имбиря. Она поможет расслабиться и снимет спазмы. Для этого следует взять несколько столовых ложек порошка имбиря и, добавив в него 1 л. воды, накипятить и проварить в течении 10 мин. Отвар добавить в ванну.
7. Также небольшое количество имбиря (сушеного или маринованного), добавленного к жирным блюдам, улучшает их усвоение. Все потому, что в имбирном корне имеется большое количество аминокислот, которые способны улучшить обмен веществ.
8. Чай с имбирным корнем поможет уменьшить тошноту у женщин в положении.

Кроме всего прочего имбирный корень снижает риск возникновения тромбов и нормализует функцию кровеносных сосудов.

Следует помнить, что этот напиток всего лишь дополнительное средство. Его следует применять как дополнение к здоровому питанию и физическим нагрузкам. А в межсезонье, во избежание простуды, надевать теплую шапку. Также ошибкой будет чрезмерное употребления имбирного чая за короткое время. Употреблять напиток, как и любое народное средство, следует по 1 чашке 2-3 раза в неделю. Только применяя его постоянно, можно испытать на себе всю его пользу.

Рассказав обо всех полезных качествах имбирного корня, нельзя не остановиться на его вреде. Применяя имбирь в качестве лекарственного препарата, следует помнить, что он имеет довольно сильное действие. Поэтому его категорически не рекомендуется употреблять во время высокой температуры, а также, если у вас имеются кровотечения. Также следует воздержаться от напитка в слишком жаркую погоду.