Куда сыпать уголь в кальяне
Да, прямо на фольгу (не забыть разжечь) . Прямо на дырочки в фольге.
И вот это еще прочитайте, полезно будет я думаю =)
Для начала наливаем в колбу холодной воды (или любую другую холодную жидкость по вкусу ). Но помните, что штырь от шахты должен быть погружён в колбу не глубже чем на 5 сантиметров, иначе при вдохе вам придётся прилагать слишком большие усилия, а лишняя нагрузка на лёгкие — отличный способ заработать головную боль и головокружение. Идеальное количество воды вымеряется методом проб и ошибок. Вставляем в колбу шахту, предварительно надев на неё уплотнитель (Помните! Шахта должна сидеть в колбе крепко, но не слишком. Иначе будет слишком трудно будет её вынуть и от давления может просто треснуть горло колбы) . Затем надеваем блюдце и вставляем чашу для табака (опять-таки не забыв про уплотнитель) и только затем вставляем шланг (если вставить шланг раньше он будет мешать сборке) .
Теперь Табак! Закладка табака процесс не слишком сложный но весьма важный, так как в итоге влияет на сам процесс курения и ошибки как правило приводят к горению табака. Табак следует класть равномерно, не более чем половину чаши и ни в коем случаи не придавливать сверху, чтобы воздух мог легко проходить через него (если придавить табак или положить слишком много, то верхний слой начнёт тлеть быстрее чем нижний или даже гореть а это придаст вкусу дыма едкий и горький привкус, после появления которого остаётся только заменить табак) .
Затем Чаша обтягивается кусочком фольги и в ней при помощи зубочистки или иголки протыкаются дырочки.
О фольге и дырочках:
Фольгу надо максимально натянуть, чтобы не провисала. Дырочки! Их должно быть вмеру много, они должны быть некрупными, и не мелкими. Располагаться по центру. Занимать площадь, равную углю, + 1-2миллиметра. Дырочки удобно делать зубочисткой.
Табак:
Есть несколько достойных производителей, и несколько недостойных.
Достойные: HAVANA, LAYALINA, AL FAKHER, Al Ajami. Недостойные: NAKHLA, ШИША, HABIBI
Чем табак мокрее, чем в нём меньше брёвен — тем лучше.
Уголь:
Уголь должен быть натуральным, без всякой селитры (саморазжигающийся) . Замечательный и известный уголь — MagicCoal, Torch Coal. Разжечь можно над свечкой, на стеклокерамической плите, специальными зажигалками, турбозажигалками.
Вода:
Ледяная, лучше даже накидать кусочков льда. Колбу перед заливанием воды желательно охладить.
Итак, закурим? 🙂
Уголёк положили, колпаком накрыли, и начинаем. Табак надо разогреть. Делаем глубокие, но не слишком сильные вдохи. Чем дольше — тем лучше. Ни в коем случае нельзя всасывать воздух со всей силы: от высокой температуры табак начнёт тлеть. Как только свободное пространство в колбе наполнилось белым как молоко дымом — можно наслаждаться) Но, опять же, слишком сильно не вдыхаем — подожжем табак. Вдыхать следует спокойно, без напряга. Если вдыхается слишком тяжело — проверяем:
Не слишком ли сильно трубка шахты погружена в воду? (идеал — 3 см)
Не маловато ли дырочек в фольге? Не слишком ли они мелкие? Всё ли нормально с шлангом?
Дым не должен горчить, от него не должно першить в горле. В нормальном кальяне всегда есть шариковый клапан. Он создан для того, чтобы выпускать вредный CO. Разумеется, не самостоятельно. Для того чтобы выпустить газ из колбы — иногда легонько дуйте в шланг — из клапана пойдёт дымок — пару полных выдохов — и газа станет намного меньше. Главное, не переусердствуйте — сильно дунете — вода пойдёт в шахту и затопит табак.
Курить лучше всего после еды, попивая чаёк, открыв окна. Не присасывайтесь к мундштуку! Затяжка — потом пара глубоких вдохов свежего воздуха. Вот, в принципе и всё ) Не забываем мыть кальян. После каждых посиделок. (с) Антоха
Источник
Ñåëèòðîâûé ñàìîðàçæèãàþùèéñÿ, êîêîñîâûé, ëèìîííûé è âèíîãðàäíûé; ÷¸ðíûé è ñåðåáðÿíûé; êâàäðàòíûé, ïðÿìîóãîëüíûé, â âèäå áóáëèêà, ñåêòîðîâ è áðèëëèàíòà; ñ îòâåðñòèåì è áåç íåãî: êó÷à ðàçëè÷èé, äåñÿòêè (åñëè íå ñîòíè) ïðîèçâîäèòåëåé è îäíà öåëü — äàòü æàð, ÷òîáû òû ñìîã íàñëàäèòüñÿ êàëüÿíîì.
Ïðî êîêîñîâûé óãîëü
Íàèáîëåå ïðèâû÷íûé è èñïîëüçóåìûé íàìè — êîêîñîâûé óãîëü, î í¸ì è ïîãîâîðèì. Ïî íàçâàíèþ ìîæíî äîãàäàòüñÿ, ÷òî äåëàåòñÿ îí èç êîêîñà, à åñëè òî÷íåå — êîêîñîâîé ñêîðëóïû. Èçíà÷àëüíî ñêîðëóïà îáæèãàåòñÿ, ïîäâåðãàåòñÿ ÷èñòêå, èçìåëü÷àåòñÿ è ñíîâà ÷èñòèòñÿ. Çàòåì ìåëêàÿ ôðàêöèÿ óãëÿ çàìåøèâàåòñÿ âìåñòå ñ âîäîé è òàïèîêîé: òàïèîêà ñîäåðæèò ìíîãî êðàõìàëà è âûñòóïàåò â êà÷åñòâå êëåÿùåé îñíîâû. Ïîëó÷åííàÿ ìàññà ôîðìèðóåòñÿ è ïðåññóåòñÿ, îáðàçóÿ íà âûõîäå áðèêåòû, êîòîðûå ðåæóòñÿ íà íóæíóþ ôîðìó. Çàòåì óãîëü ñóøèòñÿ è óïàêîâûâàåòñÿ.
Òàêèì îáðàçîì, õîðîøèé êîêñîâûé óãîëü èìååò ñëåäóþùèé ñîñòàâ: êîêîñîâàÿ ñêîðëóïà, òàïèîêà è âîäà. Ïðè ýòîì ìíîãîå çàâèñèò îò êà÷åñòâà ñàìèõ èíãðåäèåíòîâ: ãäå è â êàêèõ óñëîâèÿõ ðîñëè êîêîñîâûå ïàëüìû, êàêàÿ èñïîëüçóåòñÿ òàïèîêà è âîäà.
Äëÿ óäåøåâëåíèÿ ïðîèçâîäñòâà, â óãîëü ìîæåò äîáàâëÿòüñÿ äðåâåñíàÿ ôðàêöèÿ, ÷òî ñèëüíî ñíèæàåò ÊÏÄ êîíå÷íîãî ïðîäóêòà; òàêæå äëÿ èçìåíåíèÿ õàðàêòåðèñòèê óãëÿ (òåìïåðàòóðà, ñêîðîñòü òëåíèÿ, êîëè÷åñòâî è öâåò ïåïëà) ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ ðàçëè÷íûå õèìè÷åñêèå äîáàâêè.
Öâåò ïåïëà çàâèñèò îò íåñêîëüêèõ ôàêòîðîâ, â ïåðâóþ î÷åðåäü îò ñîñòàâà ñàìîãî óãëÿ. Íàïðèìåð, â çàâèñèìîñòè îò êîëè÷åñòâà êðàõìàëà èëè íàëè÷èÿ ìàñëà â êîêîñîâîé ñêîðëóïå, ïåïåë ìîæåò áûòü áåëåå èëè æåëòåå. Ïîìèìî ýòîãî, â ïðîöåññå ãîðåíèÿ ñêîðëóïû, óãëåðîä ìîæåò ñîåäèíÿòüñÿ ñ ðàçëè÷íûìè ýëåìåíòàìè, íàõîäÿùèìèñÿ ñ íèì â êîíòàêòå. Îíè, â ñâîþ î÷åðåäü, ìîãóò âëèÿòü íà öâåò ïåïëà: òà æå ìåäü ïðèäàåò ñèíå-çåë¸íûé îòòåíîê. Íî åñëè ìû ãîâîðèì ïðî êà÷åñòâåííûé óãîëü, òî öâåò ïåïëà äîëæåí áûòü ñâåòëî-ñåðûì è ðàâíîìåðíûì.
Åñëè ãîâîðèòü ïðî êîëè÷åñòâî ïåïëà, òî â ïåðâóþ î÷åðåäü îíî çàâèñèò îò õàðàêòåðèñòèê è êà÷åñòâ èñïîëüçóåìîé ñêîðëóïû. Ó÷òè, ÷òî äàííàÿ õàðàêòåðèñòèêà íå ÿâëÿåòñÿ ðåøàþùåé: âàæíåå òî, íàñêîëüêî äîëãî óãîëü áóäåò ãîðåòü, åãî òåìïåðàòóðà è êàê îíà áóäåò èçìåíÿòüñÿ ñî âðåìåíåì.
Ñëåäóåò ó÷èòûâàòü, ÷òî îò ïàðòèè ê ïàðòèè îäíîãî ïðîèçâîäèòåëÿ êà÷åñòâî óãëÿ ìîæåò ðàçëè÷àòüñÿ: äàëåêî íå âñåãäà ýòî ãîâîðèò î òîì, ÷òî èìÿ çàðàáîòàë — ðåøèë äàëüøå ýêîíîìèòü íà íàñ. Íàïðèìåð, ïðîáëåìà çàòóõàíèÿ óãëÿ ìîæåò çàâèñåòü êàê îò êà÷åñòâà èñïîëüçóåìîãî ñûðüÿ, òàê è îò íàðóøåíèé â òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà: èñïîëüçîâàíèè áîëüøÅãî êîëè÷åñòâà âîäû, ïëîõàÿ ñóøêà, íåäîñòàòîê êèñëîðîäà ïðè ãîðåíèè. Òàêæå ñëåäóåò ïîíèìàòü, ÷òî êîêîñ — ýòî ðàñòèòåëüíûé ïðîäóêò, è êàê è òàáà÷íîå ñûðüå, õàðàêòåðèñòèêè ïðîäóêòà â íîâîì óðîæàå ìîãóò îòëè÷àòüñÿ îò òåõ, ÷òî áûëè â ïðîøëîì.
Òåìïåðàòóðà ãîðåíèÿ óãëÿ çàâèñèò â ïåðâóþ î÷åðåäü îò õàðàêòåðèñòèê èñïîëüçóåìîé ñêîðëóïû (å¸ òåìïåðàòóðíîãî äèàïàçîíà), à òàêæå îò êîëè÷åñòâà âëàãè, êîòîðàÿ òóøèò óãîëü. Ïðîöåññ ïðåññîâêè óãëÿ îêàçûâàåò çíà÷èòåëüíîå âëèÿíèå íà äëèòåëüíîñòü òëåíèÿ è òî, êàê ñî âðåìåíåì èçìåíÿåòñÿ êîëè÷åñòâî âûäåëÿåìîãî òåïëà.
Åù¸ îäíîé õàðàêòåðèñòèêîé óãëÿ, íà êîòîðóþ ÷àñòî îáðàùàåøü âíèìàíèå, ÿâëÿåòñÿ çàïàõ ïðè ðîçæèãå. Îí çàâèñèò îò ñîäåðæàùèõñÿ â óãëå ëåòó÷èõ ýëåìåíòîâ, ê êîòîðûì îòíîñÿòñÿ è àçîòèñòûå ñîåäèíåíèÿ, êîòîðûõ äîñòàòî÷íî ìíîãî â òàïèîêå. Òàêæå íà çàïàõ ïðè ðîçæèãå âëèÿåò ñîäåðæàùàÿñÿ âëàãà, êîòîðàÿ ïðèäà¸ò çàïàõ êîñòðà.
Âðåä óãëÿ
Äîñòàòî÷íî ÷àñòî ìîæíî óñëûøàòü ìíåíèå, ÷òî îäíîé èç ñàìûõ âðåäíûõ ñîñòàâëÿþùèõ êàëüÿíà ÿâëÿåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî óãîëü. ß íå âðà÷, ÷òîáû ïîäòâåðæäàòü èëè ðàçâåèâàòü äàííîå óòâåðæäåíèå, íî ïðîöåññ òëåíèÿ è ãîðåíèÿ âñåãäà ñîïðîâîæäàåòñÿ âûäåëåíèåì óãëåêèñëîãî ãàçà. Ïîìèìî ýòîãî, åñëè ïðè èçãîòîâëåíèè óãëÿ èñïîëüçîâàëîñü íåêà÷åñòâåííîå ñûðü¸ èëè õèìèÿ, òî â ïðîöåññå ãîðåíèÿ ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê îáðàçîâàíèþ âðåäíûõ ñîåäèíåíèé.
Êñòàòè, â ïåðâóþ î÷åðåäü èìåííî èç-çà âðåäíûõ ñîåäèíåíèé ñåëèòðîâûé óãîëü íàì íå áðî. Ýòî íå ñ÷èòàÿ òîãî, ÷òî îí áûñòðî ñãîðàåò, äà¸ò ìåíåå ðàâíîìåðíûé æàð è äîáàâëÿåò íåïðèÿòíûé ïðèâêóñ.
Èñõîäÿ èç âñåãî âûøå ñêàçàííîãî, ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü êà÷åñòâåííûé óãîëü, ïðè ðîçæèãå äàâàòü åìó ïîëíîñòüþ ðàçãîðåòüñÿ, à äëèòåëüíîñòü îäíîé ñåññèè êóðåíèÿ ñòàðàòüñÿ îãðàíè÷èâàòü ÷àñîì.
Êàê âûáðàòü óãîëü
Ñìîòðè, ÿ ðàññêàçàë îá óãëå âñ¸, ÷òî ñìîã íàéòè è çíàþ ñàì. Îñòàëñÿ âîïðîñ: êàê æå âûáðàòü êà÷åñòâåííûé óãîëü? Èñêëþ÷èòåëüíî ìåòîäîì ïðîá è îøèáîê. ß íè ðàçó íå âñòðå÷àë èññëåäîâàíèé, êàñàòåëüíî òåìïåðàòóðû, å¸ àìïëèòóäû è ñêîðîñòè ãîðåíèÿ óãëÿ îò ðàçíûõ ïðîèçâîäèòåëåé, à ó÷èòûâàÿ íåñòàáèëüíîñòü ïàðòèé âîçíèêàåò âîïðîñ â öåëåñîîáðàçíîñòè äàííîãî ýêñïåðèìåíòà. Ìîé òåáå ñîâåò: ïðèñëóøàéñÿ ê ìíåíèþ àâòîðèòåòíûõ ëþäåé, ïîñìîòðè êàêèå óãëè ñòàðàþòñÿ èñïîëüçîâàòü â òâîåé ëþáèìîé êàëüÿííîé èëè òâîé êàëüÿííûé ìàñòåð, ÷òî èç óãëåé ñåé÷àñ íà ñëóõó — è ïîïðîáóé èõ. Íå ïîíðàâèòñÿ — ïîïðîáóé äðóãèå.
ß ôîðìóëèðóþ ñâî¸ ìíåíèå êàñàòåëüíî êîíêðåòíûõ óãëåé, îïèðàÿñü íà íåñêîëüêî õàðàêòåðèñòèê. Âî-ïåðâûõ, ýòî êîëè÷åñòâî âûäåëÿåìîãî òåïëà è òî, êàê îíî èçìåíÿåòñÿ ñî âðåìåíåì. Îïðåäåëÿåòñÿ ýìïèðè÷åñêèì ïóò¸ì: íà îäíèõ óãëÿõ êàëüÿí ïåðåñòà¸ò êóðèòüñÿ ÷åðåç 30 ìèíóò, à äðóãèå ÿ íå òðîãàþ ÷àñ è âñ¸ íîðìàëüíî. Âî-âòîðûõ — çàïàõ ïðè ðîçæèãå, ÿ íå âèæó ñìûñëà ìó÷àòüñÿ îò ñèëüíîãî çàïàõà, åñëè åñòü àëüòåðíàòèâû.
Äëÿ ìåíÿ îäíèì èç ëþáèìûõ óãëåé ñòàë Cobe. Çà åãî íåèìåíèåì, â ïîñëåäíåå âðåìÿ òàêæå èñïîëüçîâàë Cocoloco, Panda XL, Oasis è íåäàâíþþ íîâèíêó — Darkside (æàëü, ÷òî 22-ûå). Êñòàòè, óãîëü Darkside èçãîòàâëèâàåòñÿ ôèðìîé, ïðîèçâîäÿùåé Panda. Ìîæåøü ïîïðîáîâàòü ÷òî-òî èç íàçâàííûõ ìíîé, èëè êàêèå-òî äðóãèå ôèðìû — ãëàâíîå, ÷òîáû òåáå áûëî êîìôîðòíî ñ íèì ðàáîòàòü.
Êñòàòè, åñëè õî÷åøü ïî÷èòàòü ïåðâîèñòî÷íèêè — îáðàòèñü ê Telegram êàíàëó Ïàøè Ñàâèíîâà Savinov Says. Ó íåãî áûëî äâà èíòåðâüþ ñ ïðîèçâîäèòåëÿìè óãëÿ. Êñòàòè, åñëè õî÷åøü ïîñìîòðåòü ôîòîãðàôèè ïðîèçâîäñòâà: íà ïèêàáó äàâíî îñâåùàëñÿ ýòîò âîïðîñ, èíôîðìàöèè ìàëî, íî ôîòîãðàôèè åñòü.
Íàïîìèíàþ, ÷òî ïåðâîèñòî÷íèêîì ÿâëÿåòñÿ ìîÿ ãðóïïà â ÂÊ: òàì èíôîðìàöèÿ ïîÿâëÿåòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü. Ïëþñ, òàì æå ïóáëèêóþòñÿ âåùè, êîòîðûå íå óäîáíî ðàçìåùàòü òóò: ìèêñû, îáçîðû íà òàáàêè è ò.ï.
Источник
Ñåëèòðîâûé ñàìîðàçæèãàþùèéñÿ, êîêîñîâûé, ëèìîííûé è âèíîãðàäíûé; ÷¸ðíûé è ñåðåáðÿíûé; êâàäðàòíûé, ïðÿìîóãîëüíûé, â âèäå áóáëèêà, ñåêòîðîâ è áðèëëèàíòà; ñ îòâåðñòèåì è áåç íåãî: êó÷à ðàçëè÷èé, äåñÿòêè (åñëè íå ñîòíè) ïðîèçâîäèòåëåé è îäíà öåëü — äàòü æàð, ÷òîáû òû ñìîã íàñëàäèòüñÿ êàëüÿíîì.
Ïðî êîêîñîâûé óãîëü
Íàèáîëåå ïðèâû÷íûé è èñïîëüçóåìûé íàìè — êîêîñîâûé óãîëü, î í¸ì è ïîãîâîðèì. Ïî íàçâàíèþ ìîæíî äîãàäàòüñÿ, ÷òî äåëàåòñÿ îí èç êîêîñà, à åñëè òî÷íåå — êîêîñîâîé ñêîðëóïû. Èçíà÷àëüíî ñêîðëóïà îáæèãàåòñÿ, ïîäâåðãàåòñÿ ÷èñòêå, èçìåëü÷àåòñÿ è ñíîâà ÷èñòèòñÿ. Çàòåì ìåëêàÿ ôðàêöèÿ óãëÿ çàìåøèâàåòñÿ âìåñòå ñ âîäîé è òàïèîêîé: òàïèîêà ñîäåðæèò ìíîãî êðàõìàëà è âûñòóïàåò â êà÷åñòâå êëåÿùåé îñíîâû. Ïîëó÷åííàÿ ìàññà ôîðìèðóåòñÿ è ïðåññóåòñÿ, îáðàçóÿ íà âûõîäå áðèêåòû, êîòîðûå ðåæóòñÿ íà íóæíóþ ôîðìó. Çàòåì óãîëü ñóøèòñÿ è óïàêîâûâàåòñÿ.
Òàêèì îáðàçîì, õîðîøèé êîêñîâûé óãîëü èìååò ñëåäóþùèé ñîñòàâ: êîêîñîâàÿ ñêîðëóïà, òàïèîêà è âîäà. Ïðè ýòîì ìíîãîå çàâèñèò îò êà÷åñòâà ñàìèõ èíãðåäèåíòîâ: ãäå è â êàêèõ óñëîâèÿõ ðîñëè êîêîñîâûå ïàëüìû, êàêàÿ èñïîëüçóåòñÿ òàïèîêà è âîäà.
Äëÿ óäåøåâëåíèÿ ïðîèçâîäñòâà, â óãîëü ìîæåò äîáàâëÿòüñÿ äðåâåñíàÿ ôðàêöèÿ, ÷òî ñèëüíî ñíèæàåò ÊÏÄ êîíå÷íîãî ïðîäóêòà; òàêæå äëÿ èçìåíåíèÿ õàðàêòåðèñòèê óãëÿ (òåìïåðàòóðà, ñêîðîñòü òëåíèÿ, êîëè÷åñòâî è öâåò ïåïëà) ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ ðàçëè÷íûå õèìè÷åñêèå äîáàâêè.
Öâåò ïåïëà çàâèñèò îò íåñêîëüêèõ ôàêòîðîâ, â ïåðâóþ î÷åðåäü îò ñîñòàâà ñàìîãî óãëÿ. Íàïðèìåð, â çàâèñèìîñòè îò êîëè÷åñòâà êðàõìàëà èëè íàëè÷èÿ ìàñëà â êîêîñîâîé ñêîðëóïå, ïåïåë ìîæåò áûòü áåëåå èëè æåëòåå. Ïîìèìî ýòîãî, â ïðîöåññå ãîðåíèÿ ñêîðëóïû, óãëåðîä ìîæåò ñîåäèíÿòüñÿ ñ ðàçëè÷íûìè ýëåìåíòàìè, íàõîäÿùèìèñÿ ñ íèì â êîíòàêòå. Îíè, â ñâîþ î÷åðåäü, ìîãóò âëèÿòü íà öâåò ïåïëà: òà æå ìåäü ïðèäàåò ñèíå-çåë¸íûé îòòåíîê. Íî åñëè ìû ãîâîðèì ïðî êà÷åñòâåííûé óãîëü, òî öâåò ïåïëà äîëæåí áûòü ñâåòëî-ñåðûì è ðàâíîìåðíûì.
Åñëè ãîâîðèòü ïðî êîëè÷åñòâî ïåïëà, òî â ïåðâóþ î÷åðåäü îíî çàâèñèò îò õàðàêòåðèñòèê è êà÷åñòâ èñïîëüçóåìîé ñêîðëóïû. Ó÷òè, ÷òî äàííàÿ õàðàêòåðèñòèêà íå ÿâëÿåòñÿ ðåøàþùåé: âàæíåå òî, íàñêîëüêî äîëãî óãîëü áóäåò ãîðåòü, åãî òåìïåðàòóðà è êàê îíà áóäåò èçìåíÿòüñÿ ñî âðåìåíåì.
Ñëåäóåò ó÷èòûâàòü, ÷òî îò ïàðòèè ê ïàðòèè îäíîãî ïðîèçâîäèòåëÿ êà÷åñòâî óãëÿ ìîæåò ðàçëè÷àòüñÿ: äàëåêî íå âñåãäà ýòî ãîâîðèò î òîì, ÷òî èìÿ çàðàáîòàë — ðåøèë äàëüøå ýêîíîìèòü íà íàñ. Íàïðèìåð, ïðîáëåìà çàòóõàíèÿ óãëÿ ìîæåò çàâèñåòü êàê îò êà÷åñòâà èñïîëüçóåìîãî ñûðüÿ, òàê è îò íàðóøåíèé â òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà: èñïîëüçîâàíèè áîëüøÅãî êîëè÷åñòâà âîäû, ïëîõàÿ ñóøêà, íåäîñòàòîê êèñëîðîäà ïðè ãîðåíèè. Òàêæå ñëåäóåò ïîíèìàòü, ÷òî êîêîñ — ýòî ðàñòèòåëüíûé ïðîäóêò, è êàê è òàáà÷íîå ñûðüå, õàðàêòåðèñòèêè ïðîäóêòà â íîâîì óðîæàå ìîãóò îòëè÷àòüñÿ îò òåõ, ÷òî áûëè â ïðîøëîì.
Òåìïåðàòóðà ãîðåíèÿ óãëÿ çàâèñèò â ïåðâóþ î÷åðåäü îò õàðàêòåðèñòèê èñïîëüçóåìîé ñêîðëóïû (å¸ òåìïåðàòóðíîãî äèàïàçîíà), à òàêæå îò êîëè÷åñòâà âëàãè, êîòîðàÿ òóøèò óãîëü. Ïðîöåññ ïðåññîâêè óãëÿ îêàçûâàåò çíà÷èòåëüíîå âëèÿíèå íà äëèòåëüíîñòü òëåíèÿ è òî, êàê ñî âðåìåíåì èçìåíÿåòñÿ êîëè÷åñòâî âûäåëÿåìîãî òåïëà.
Åù¸ îäíîé õàðàêòåðèñòèêîé óãëÿ, íà êîòîðóþ ÷àñòî îáðàùàåøü âíèìàíèå, ÿâëÿåòñÿ çàïàõ ïðè ðîçæèãå. Îí çàâèñèò îò ñîäåðæàùèõñÿ â óãëå ëåòó÷èõ ýëåìåíòîâ, ê êîòîðûì îòíîñÿòñÿ è àçîòèñòûå ñîåäèíåíèÿ, êîòîðûõ äîñòàòî÷íî ìíîãî â òàïèîêå. Òàêæå íà çàïàõ ïðè ðîçæèãå âëèÿåò ñîäåðæàùàÿñÿ âëàãà, êîòîðàÿ ïðèäà¸ò çàïàõ êîñòðà.
Âðåä óãëÿ
Äîñòàòî÷íî ÷àñòî ìîæíî óñëûøàòü ìíåíèå, ÷òî îäíîé èç ñàìûõ âðåäíûõ ñîñòàâëÿþùèõ êàëüÿíà ÿâëÿåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî óãîëü. ß íå âðà÷, ÷òîáû ïîäòâåðæäàòü èëè ðàçâåèâàòü äàííîå óòâåðæäåíèå, íî ïðîöåññ òëåíèÿ è ãîðåíèÿ âñåãäà ñîïðîâîæäàåòñÿ âûäåëåíèåì óãëåêèñëîãî ãàçà. Ïîìèìî ýòîãî, åñëè ïðè èçãîòîâëåíèè óãëÿ èñïîëüçîâàëîñü íåêà÷åñòâåííîå ñûðü¸ èëè õèìèÿ, òî â ïðîöåññå ãîðåíèÿ ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê îáðàçîâàíèþ âðåäíûõ ñîåäèíåíèé.
Êñòàòè, â ïåðâóþ î÷åðåäü èìåííî èç-çà âðåäíûõ ñîåäèíåíèé ñåëèòðîâûé óãîëü íàì íå áðî. Ýòî íå ñ÷èòàÿ òîãî, ÷òî îí áûñòðî ñãîðàåò, äà¸ò ìåíåå ðàâíîìåðíûé æàð è äîáàâëÿåò íåïðèÿòíûé ïðèâêóñ.
Èñõîäÿ èç âñåãî âûøå ñêàçàííîãî, ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü êà÷åñòâåííûé óãîëü, ïðè ðîçæèãå äàâàòü åìó ïîëíîñòüþ ðàçãîðåòüñÿ, à äëèòåëüíîñòü îäíîé ñåññèè êóðåíèÿ ñòàðàòüñÿ îãðàíè÷èâàòü ÷àñîì.
Êàê âûáðàòü óãîëü
Ñìîòðè, ÿ ðàññêàçàë îá óãëå âñ¸, ÷òî ñìîã íàéòè è çíàþ ñàì. Îñòàëñÿ âîïðîñ: êàê æå âûáðàòü êà÷åñòâåííûé óãîëü? Èñêëþ÷èòåëüíî ìåòîäîì ïðîá è îøèáîê. ß íè ðàçó íå âñòðå÷àë èññëåäîâàíèé, êàñàòåëüíî òåìïåðàòóðû, å¸ àìïëèòóäû è ñêîðîñòè ãîðåíèÿ óãëÿ îò ðàçíûõ ïðîèçâîäèòåëåé, à ó÷èòûâàÿ íåñòàáèëüíîñòü ïàðòèé âîçíèêàåò âîïðîñ â öåëåñîîáðàçíîñòè äàííîãî ýêñïåðèìåíòà. Ìîé òåáå ñîâåò: ïðèñëóøàéñÿ ê ìíåíèþ àâòîðèòåòíûõ ëþäåé, ïîñìîòðè êàêèå óãëè ñòàðàþòñÿ èñïîëüçîâàòü â òâîåé ëþáèìîé êàëüÿííîé èëè òâîé êàëüÿííûé ìàñòåð, ÷òî èç óãëåé ñåé÷àñ íà ñëóõó — è ïîïðîáóé èõ. Íå ïîíðàâèòñÿ — ïîïðîáóé äðóãèå.
ß ôîðìóëèðóþ ñâî¸ ìíåíèå êàñàòåëüíî êîíêðåòíûõ óãëåé, îïèðàÿñü íà íåñêîëüêî õàðàêòåðèñòèê. Âî-ïåðâûõ, ýòî êîëè÷åñòâî âûäåëÿåìîãî òåïëà è òî, êàê îíî èçìåíÿåòñÿ ñî âðåìåíåì. Îïðåäåëÿåòñÿ ýìïèðè÷åñêèì ïóò¸ì: íà îäíèõ óãëÿõ êàëüÿí ïåðåñòà¸ò êóðèòüñÿ ÷åðåç 30 ìèíóò, à äðóãèå ÿ íå òðîãàþ ÷àñ è âñ¸ íîðìàëüíî. Âî-âòîðûõ — çàïàõ ïðè ðîçæèãå, ÿ íå âèæó ñìûñëà ìó÷àòüñÿ îò ñèëüíîãî çàïàõà, åñëè åñòü àëüòåðíàòèâû.
Äëÿ ìåíÿ îäíèì èç ëþáèìûõ óãëåé ñòàë Cobe. Çà åãî íåèìåíèåì, â ïîñëåäíåå âðåìÿ òàêæå èñïîëüçîâàë Cocoloco, Panda XL, Oasis è íåäàâíþþ íîâèíêó — Darkside (æàëü, ÷òî 22-ûå). Êñòàòè, óãîëü Darkside èçãîòàâëèâàåòñÿ ôèðìîé, ïðîèçâîäÿùåé Panda. Ìîæåøü ïîïðîáîâàòü ÷òî-òî èç íàçâàííûõ ìíîé, èëè êàêèå-òî äðóãèå ôèðìû — ãëàâíîå, ÷òîáû òåáå áûëî êîìôîðòíî ñ íèì ðàáîòàòü.
Êñòàòè, åñëè õî÷åøü ïî÷èòàòü ïåðâîèñòî÷íèêè — îáðàòèñü ê Telegram êàíàëó Ïàøè Ñàâèíîâà Savinov Says. Ó íåãî áûëî äâà èíòåðâüþ ñ ïðîèçâîäèòåëÿìè óãëÿ. Êñòàòè, åñëè õî÷åøü ïîñìîòðåòü ôîòîãðàôèè ïðîèçâîäñòâà: íà ïèêàáó äàâíî îñâåùàëñÿ ýòîò âîïðîñ, èíôîðìàöèè ìàëî, íî ôîòîãðàôèè åñòü.
Íàïîìèíàþ, ÷òî ïåðâîèñòî÷íèêîì ÿâëÿåòñÿ ìîÿ ãðóïïà â ÂÊ: òàì èíôîðìàöèÿ ïîÿâëÿåòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü. Ïëþñ, òàì æå ïóáëèêóþòñÿ âåùè, êîòîðûå íå óäîáíî ðàçìåùàòü òóò: ìèêñû, îáçîðû íà òàáàêè è ò.ï.
Источник
Ñåëèòðîâûé ñàìîðàçæèãàþùèéñÿ, êîêîñîâûé, ëèìîííûé è âèíîãðàäíûé; ÷¸ðíûé è ñåðåáðÿíûé; êâàäðàòíûé, ïðÿìîóãîëüíûé, â âèäå áóáëèêà, ñåêòîðîâ è áðèëëèàíòà; ñ îòâåðñòèåì è áåç íåãî: êó÷à ðàçëè÷èé, äåñÿòêè (åñëè íå ñîòíè) ïðîèçâîäèòåëåé è îäíà öåëü — äàòü æàð, ÷òîáû òû ñìîã íàñëàäèòüñÿ êàëüÿíîì.
Ïðî êîêîñîâûé óãîëü
Íàèáîëåå ïðèâû÷íûé è èñïîëüçóåìûé íàìè — êîêîñîâûé óãîëü, î í¸ì è ïîãîâîðèì. Ïî íàçâàíèþ ìîæíî äîãàäàòüñÿ, ÷òî äåëàåòñÿ îí èç êîêîñà, à åñëè òî÷íåå — êîêîñîâîé ñêîðëóïû. Èçíà÷àëüíî ñêîðëóïà îáæèãàåòñÿ, ïîäâåðãàåòñÿ ÷èñòêå, èçìåëü÷àåòñÿ è ñíîâà ÷èñòèòñÿ. Çàòåì ìåëêàÿ ôðàêöèÿ óãëÿ çàìåøèâàåòñÿ âìåñòå ñ âîäîé è òàïèîêîé: òàïèîêà ñîäåðæèò ìíîãî êðàõìàëà è âûñòóïàåò â êà÷åñòâå êëåÿùåé îñíîâû. Ïîëó÷åííàÿ ìàññà ôîðìèðóåòñÿ è ïðåññóåòñÿ, îáðàçóÿ íà âûõîäå áðèêåòû, êîòîðûå ðåæóòñÿ íà íóæíóþ ôîðìó. Çàòåì óãîëü ñóøèòñÿ è óïàêîâûâàåòñÿ.
Òàêèì îáðàçîì, õîðîøèé êîêñîâûé óãîëü èìååò ñëåäóþùèé ñîñòàâ: êîêîñîâàÿ ñêîðëóïà, òàïèîêà è âîäà. Ïðè ýòîì ìíîãîå çàâèñèò îò êà÷åñòâà ñàìèõ èíãðåäèåíòîâ: ãäå è â êàêèõ óñëîâèÿõ ðîñëè êîêîñîâûå ïàëüìû, êàêàÿ èñïîëüçóåòñÿ òàïèîêà è âîäà.
Äëÿ óäåøåâëåíèÿ ïðîèçâîäñòâà, â óãîëü ìîæåò äîáàâëÿòüñÿ äðåâåñíàÿ ôðàêöèÿ, ÷òî ñèëüíî ñíèæàåò ÊÏÄ êîíå÷íîãî ïðîäóêòà; òàêæå äëÿ èçìåíåíèÿ õàðàêòåðèñòèê óãëÿ (òåìïåðàòóðà, ñêîðîñòü òëåíèÿ, êîëè÷åñòâî è öâåò ïåïëà) ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ ðàçëè÷íûå õèìè÷åñêèå äîáàâêè.
Öâåò ïåïëà çàâèñèò îò íåñêîëüêèõ ôàêòîðîâ, â ïåðâóþ î÷åðåäü îò ñîñòàâà ñàìîãî óãëÿ. Íàïðèìåð, â çàâèñèìîñòè îò êîëè÷åñòâà êðàõìàëà èëè íàëè÷èÿ ìàñëà â êîêîñîâîé ñêîðëóïå, ïåïåë ìîæåò áûòü áåëåå èëè æåëòåå. Ïîìèìî ýòîãî, â ïðîöåññå ãîðåíèÿ ñêîðëóïû, óãëåðîä ìîæåò ñîåäèíÿòüñÿ ñ ðàçëè÷íûìè ýëåìåíòàìè, íàõîäÿùèìèñÿ ñ íèì â êîíòàêòå. Îíè, â ñâîþ î÷åðåäü, ìîãóò âëèÿòü íà öâåò ïåïëà: òà æå ìåäü ïðèäàåò ñèíå-çåë¸íûé îòòåíîê. Íî åñëè ìû ãîâîðèì ïðî êà÷åñòâåííûé óãîëü, òî öâåò ïåïëà äîëæåí áûòü ñâåòëî-ñåðûì è ðàâíîìåðíûì.
Åñëè ãîâîðèòü ïðî êîëè÷åñòâî ïåïëà, òî â ïåðâóþ î÷åðåäü îíî çàâèñèò îò õàðàêòåðèñòèê è êà÷åñòâ èñïîëüçóåìîé ñêîðëóïû. Ó÷òè, ÷òî äàííàÿ õàðàêòåðèñòèêà íå ÿâëÿåòñÿ ðåøàþùåé: âàæíåå òî, íàñêîëüêî äîëãî óãîëü áóäåò ãîðåòü, åãî òåìïåðàòóðà è êàê îíà áóäåò èçìåíÿòüñÿ ñî âðåìåíåì.
Ñëåäóåò ó÷èòûâàòü, ÷òî îò ïàðòèè ê ïàðòèè îäíîãî ïðîèçâîäèòåëÿ êà÷åñòâî óãëÿ ìîæåò ðàçëè÷àòüñÿ: äàëåêî íå âñåãäà ýòî ãîâîðèò î òîì, ÷òî èìÿ çàðàáîòàë — ðåøèë äàëüøå ýêîíîìèòü íà íàñ. Íàïðèìåð, ïðîáëåìà çàòóõàíèÿ óãëÿ ìîæåò çàâèñåòü êàê îò êà÷åñòâà èñïîëüçóåìîãî ñûðüÿ, òàê è îò íàðóøåíèé â òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà: èñïîëüçîâàíèè áîëüøÅãî êîëè÷åñòâà âîäû, ïëîõàÿ ñóøêà, íåäîñòàòîê êèñëîðîäà ïðè ãîðåíèè. Òàêæå ñëåäóåò ïîíèìàòü, ÷òî êîêîñ — ýòî ðàñòèòåëüíûé ïðîäóêò, è êàê è òàáà÷íîå ñûðüå, õàðàêòåðèñòèêè ïðîäóêòà â íîâîì óðîæàå ìîãóò îòëè÷àòüñÿ îò òåõ, ÷òî áûëè â ïðîøëîì.
Òåìïåðàòóðà ãîðåíèÿ óãëÿ çàâèñèò â ïåðâóþ î÷åðåäü îò õàðàêòåðèñòèê èñïîëüçóåìîé ñêîðëóïû (å¸ òåìïåðàòóðíîãî äèàïàçîíà), à òàêæå îò êîëè÷åñòâà âëàãè, êîòîðàÿ òóøèò óãîëü. Ïðîöåññ ïðåññîâêè óãëÿ îêàçûâàåò çíà÷èòåëüíîå âëèÿíèå íà äëèòåëüíîñòü òëåíèÿ è òî, êàê ñî âðåìåíåì èçìåíÿåòñÿ êîëè÷åñòâî âûäåëÿåìîãî òåïëà.
Åù¸ îäíîé õàðàêòåðèñòèêîé óãëÿ, íà êîòîðóþ ÷àñòî îáðàùàåøü âíèìàíèå, ÿâëÿåòñÿ çàïàõ ïðè ðîçæèãå. Îí çàâèñèò îò ñîäåðæàùèõñÿ â óãëå ëåòó÷èõ ýëåìåíòîâ, ê êîòîðûì îòíîñÿòñÿ è àçîòèñòûå ñîåäèíåíèÿ, êîòîðûõ äîñòàòî÷íî ìíîãî â òàïèîêå. Òàêæå íà çàïàõ ïðè ðîçæèãå âëèÿåò ñîäåðæàùàÿñÿ âëàãà, êîòîðàÿ ïðèäà¸ò çàïàõ êîñòðà.
Âðåä óãëÿ
Äîñòàòî÷íî ÷àñòî ìîæíî óñëûøàòü ìíåíèå, ÷òî îäíîé èç ñàìûõ âðåäíûõ ñîñòàâëÿþùèõ êàëüÿíà ÿâëÿåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî óãîëü. ß íå âðà÷, ÷òîáû ïîäòâåðæäàòü èëè ðàçâåèâàòü äàííîå óòâåðæäåíèå, íî ïðîöåññ òëåíèÿ è ãîðåíèÿ âñåãäà ñîïðîâîæäàåòñÿ âûäåëåíèåì óãëåêèñëîãî ãàçà. Ïîìèìî ýòîãî, åñëè ïðè èçãîòîâëåíèè óãëÿ èñïîëüçîâàëîñü íåêà÷åñòâåííîå ñûðü¸ èëè õèìèÿ, òî â ïðîöåññå ãîðåíèÿ ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê îáðàçîâàíèþ âðåäíûõ ñîåäèíåíèé.
Êñòàòè, â ïåðâóþ î÷åðåäü èìåííî èç-çà âðåäíûõ ñîåäèíåíèé ñåëèòðîâûé óãîëü íàì íå áðî. Ýòî íå ñ÷èòàÿ òîãî, ÷òî îí áûñòðî ñãîðàåò, äà¸ò ìåíåå ðàâíîìåðíûé æàð è äîáàâëÿåò íåïðèÿòíûé ïðèâêóñ.
Èñõîäÿ èç âñåãî âûøå ñêàçàííîãî, ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü êà÷åñòâåííûé óãîëü, ïðè ðîçæèãå äàâàòü åìó ïîëíîñòüþ ðàçãîðåòüñÿ, à äëèòåëüíîñòü îäíîé ñåññèè êóðåíèÿ ñòàðàòüñÿ îãðàíè÷èâàòü ÷àñîì.
Êàê âûáðàòü óãîëü
Ñìîòðè, ÿ ðàññêàçàë îá óãëå âñ¸, ÷òî ñìîã íàéòè è çíàþ ñàì. Îñòàëñÿ âîïðîñ: êàê æå âûáðàòü êà÷åñòâåííûé óãîëü? Èñêëþ÷èòåëüíî ìåòîäîì ïðîá è îøèáîê. ß íè ðàçó íå âñòðå÷àë èññëåäîâàíèé, êàñàòåëüíî òåìïåðàòóðû, å¸ àìïëèòóäû è ñêîðîñòè ãîðåíèÿ óãëÿ îò ðàçíûõ ïðîèçâîäèòåëåé, à ó÷èòûâàÿ íåñòàáèëüíîñòü ïàðòèé âîçíèêàåò âîïðîñ â öåëåñîîáðàçíîñòè äàííîãî ýêñïåðèìåíòà. Ìîé òåáå ñîâåò: ïðèñëóøàéñÿ ê ìíåíèþ àâòîðèòåòíûõ ëþäåé, ïîñìîòðè êàêèå óãëè ñòàðàþòñÿ èñïîëüçîâàòü â òâîåé ëþáèìîé êàëüÿííîé èëè òâîé êàëüÿííûé ìàñòåð, ÷òî èç óãëåé ñåé÷àñ íà ñëóõó — è ïîïðîáóé èõ. Íå ïîíðàâèòñÿ — ïîïðîáóé äðóãèå.
ß ôîðìóëèðóþ ñâî¸ ìíåíèå êàñàòåëüíî êîíêðåòíûõ óãëåé, îïèðàÿñü íà íåñêîëüêî õàðàêòåðèñòèê. Âî-ïåðâûõ, ýòî êîëè÷åñòâî âûäåëÿåìîãî òåïëà è òî, êàê îíî èçìåíÿåòñÿ ñî âðåìåíåì. Îïðåäåëÿåòñÿ ýìïèðè÷åñêèì ïóò¸ì: íà îäíèõ óãëÿõ êàëüÿí ïåðåñòà¸ò êóðèòüñÿ ÷åðåç 30 ìèíóò, à äðóãèå ÿ íå òðîãàþ ÷àñ è âñ¸ íîðìàëüíî. Âî-âòîðûõ — çàïàõ ïðè ðîçæèãå, ÿ íå âèæó ñìûñëà ìó÷àòüñÿ îò ñèëüíîãî çàïàõà, åñëè åñòü àëüòåðíàòèâû.
Äëÿ ìåíÿ îäíèì èç ëþáèìûõ óãëåé ñòàë Cobe. Çà åãî íåèìåíèåì, â ïîñëåäíåå âðåìÿ òàêæå èñïîëüçîâàë Cocoloco, Panda XL, Oasis è íåäàâíþþ íîâèíêó — Darkside (æàëü, ÷òî 22-ûå). Êñòàòè, óãîëü Darkside èçãîòàâëèâàåòñÿ ôèðìîé, ïðîèçâîäÿùåé Panda. Ìîæåøü ïîïðîáîâàòü ÷òî-òî èç íàçâàííûõ ìíîé, èëè êàêèå-òî äðóãèå ôèðìû — ãëàâíîå, ÷òîáû òåáå áûëî êîìôîðòíî ñ íèì ðàáîòàòü.
Êñòàòè, åñëè õî÷åøü ïî÷èòàòü ïåðâîèñòî÷íèêè — îáðàòèñü ê Telegram êàíàëó Ïàøè Ñàâèíîâà Savinov Says. Ó íåãî áûëî äâà èíòåðâüþ ñ ïðîèçâîäèòåëÿìè óãëÿ. Êñòàòè, åñëè õî÷åøü ïîñìîòðåòü ôîòîãðàôèè ïðîèçâîäñòâà: íà ïèêàáó äàâíî îñâåùàëñÿ ýòîò âîïðîñ, èíôîðìàöèè ìàëî, íî ôîòîãðàôèè åñòü.
Íàïîìèíàþ, ÷òî ïåðâîèñòî÷íèêîì ÿâëÿåòñÿ ìîÿ ãðóïïà â ÂÊ: òàì èíôîðìàöèÿ ïîÿâëÿåòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü. Ïëþñ, òàì æå ïóáëèêóþòñÿ âåùè, êîòîðûå íå óäîáíî ðàçìåùàòü òóò: ìèêñû, îáçîðû íà òàáàêè è ò.ï.
Источник