Молочка и угревая сыпь

Что такое молоко

Вы никогда не задумывались о том, что представляет собой молоко? В физическом смысле – это взвешенные в воде частички жира. Химический состав его достаточно сложный. В принципе, в нем присутствуют все необходимые для жизнеобеспечения млекопитающихся вещества, которые к тому же очень легко усваиваются:

• Незаменимые аминокислоты – являются строительным материалом для клеток.
• Животные жиры – энергетический запас, а также защита кожи от негативного воздействия окружающей среды.
• Простые сахара – легко и полностью усваиваются, быстрый источник энергии.
• Минеральные соли – снабжают организм минералами и микроэлементами.
• Жирорастворимые витамины А и Д – регулируют работу сальных желез, смягчают и разглаживают кожу.
• Витамины группы В – влияют на скорость обменных процессов, улучшают внешний вид и структуру кожи.

Особенностью молока является присутствие казеина – белка, способного повышать усвояемость других питательных веществ. Он связан с кальцием, а при скисании выпадает в осадок. Кстати, он нередко воспринимается как чужеродный и провоцирует негативные реакции организма.

Почему бывают прыщи

Но могут ли быть на самом деле прыщи от употребления молока, если оно такое полезное? Представьте себе – да. И по целому ряду причин, каждую из которых стоит рассмотреть отдельно. Отмечу, что речь не идет о молочнокислых продуктах, так как они имеют несколько измененный химический состав.

Наиболее часто высыпания провоцирует именно свежее молоко. Хотя не исключено, что негативное воздействие на эпидермис может оказывать вся молочная группа – тут все индивидуально.

Непереносимость

Обычно прыщи от молочных продуктов появляются у взрослых. Многие диетологи вообще советуют людям после 20-25 лет полностью убрать свежее молоко из рациона. Научные исследования показали, что с этого возраста значительно снижается выработка расщепляющего его фермента – лактазы.

Впрочем, есть детки, у которых его содержание очень низкое или он полностью отсутствует с рождения. Их приходится с первых же дней переводить с грудного вскармливания на искусственное питание: соевое молоко или безлактозные смеси.

Непереносимость молока проявляется симптомами, возникающими уже в первые часы после его употребления даже в незначительных количествах:

• зуд, покраснение и раздражение кожи;
• множественные мелкие высыпания;
• расстройство пищеварения;
• повышенное газообразование;
• сильная диарея;
• возможны тошнота и рвота.

Лечить такие состояния можно только симптоматически. Когда молоко полностью исключается из рациона, кожа снова очищается и высыпания бесследно проходят.

Чрезмерное потребление

При отсутствии аллергии стакан молока в день действительно приносит организму ощутимую пользу. Он снабжает его витаминами и кальцием, повышает иммунитет, является отличным и легким источником питания. Казеин хорошо усваивается и служит строительным материалом для мышц, за что его очень любят спортсмены.

Но в цельном молоке довольно много сахара и жира. А эти продукты входят в ТОП-5 провоцирующих появление прыщей. И если выпивать постоянно по пол-литра (а то и более) молока за раз, то запросто можно вызвать гиперактивность сальных желез, что приведет к появлению акне.

Гормоны и антибиотики

В молоке достаточно высокое содержание витамина Д, который ученые в последнее десятилетие отнесли к гормонам. Он непосредственно влияет на эндокринную систему и его переизбыток не менее вреден, чем нехватка. Употребление молока повышает уровень тестостерона, а он активизирует работу сальных желез.

Но и это еще не все. Не секрет, что коров и других молочных животных недобросовестные производители пичкают гормонами для быстрого роста и повышенной лактации. Естественно, они попадают в молоко, а с ним – и в тело человека. И пользы такое, не предписанное врачами, воздействие на эндокринную систему точно не приносит.

Также в молоке животных могут оказаться антибиотики, которые они получали для предотвращения заболеваний. На людей с сильным иммунитетом они существенного влияния не оказывают. А вот в ослабленном организме могут спровоцировать дисбактериоз и нарушение нормальной работы ЖКТ. Отсюда – прыщи и угревая сыпь на лице.

Химикаты

В натуральном парном фермерском молоке химикатов нет. Как и в качественном магазинном, разлитом в стекло или пластиковые пакеты с минимальным сроком хранения – до 3-4 дней. Именно таким продуктам стоит отдавать предпочтение.

Но большинство, увы, предпочитают молоко из тетрапаков, поскольку оно не так быстро портится. Они даже не задумываются, что длительный срок хранения обеспечивается высоким содержанием химических добавок: стабилизаторов и консервантов. А внутренняя поверхность пакетов обрабатывается теми же антибиотиками. Все это может запросто спровоцировать аллергическую реакцию, кишечные расстройства и появление акне.

Коровье или козье

Некоторые считают, что козье молоко более безопасно, и прыщи от него не появляются. Доля правды в этом есть, но все относительно. В козьем молоке действительно ниже уровень лактозы, чем в коровьем. Поэтому его часто могут пить люди с непереносимостью последнего.

Антибактериальные и противовоспалительные свойства у козьего молока выше, чем у коровьего. Оно не образует слизистого налета в кишечнике и не раздражает ЖКТ. Поэтому лучше переносится людьми с заболеваниями внутренних органов.

По своему химическому составу козье молоко максимально приближено к человеческому, поэтому усваивается практически полностью и очень быстро. В нем выше содержание кальция и железа. Но по жирности и уровню сахаров с коровьим оно почти одинаковое. Так что злоупотреблять и этим молоком не стоит.

Что делать

Но если молочные продукты и прыщи все же взаимосвязаны, то, может, стоит полностью отказаться от последних, чтобы не провоцировать ухудшение состояния кожи? Я думаю, идти на крайние меры нужно лишь в случае индивидуальной непереносимости. Остальным избежать появления акне помогут простые советы. Вам надо:

• покупать только свежее молоко у проверенных производителей;
• обязательно кипятить его перед употреблением;
• в магазине не приобретать упакованное в тетрапаки;
• при проблемной коже отдавать предпочтение обезжиренному;
• чередовать свежее молоко с молочнокислыми продуктами: йогуртами, кефиром, айраном;
• пить не более одного стакана в день.

Настоятельно не рекомендую постоянно доливать цельное молоко или сливки в кофе. Почему это может спровоцировать высыпания, я подробно рассказывала в другой статье.

Растительное молоко

Если вы все же не можете нормально употреблять животное молоко, и акне от него появляется постоянно, в качестве альтернативы можно использовать растительное. В нем полностью отсутствуют животные белки, на которые и бывает аллергия. А вот по содержанию жиров и ценных питательных веществ они натуральному молоку не уступают, а иногда и превосходят его.

Наиболее популярны среди веганов и людей с непереносимостью лактозы такие виды растительного молока:

• кокосовое – это не жидкость, которая скапливается внутри плода, а смешанная с водой сильно измельченная стружка;
• кунжутное – переработанные в кофемолке семена также растворяют в чистой воде;
• соевое – сухие бобы замачивают на ночь, измельчают в пюре и взбивают блендером с водой;
• рисовое – готовится аналогично соевому, но из сырых рисовых зерен;
• миндальное – для его приготовления используют сердцевины необжаренных орешков;
• кедровое – очень полезное, но самое дорогое растительное молоко.

Заменяя коровье молоко растительным, учтите, что оно очень калорийное. Поэтому при частом употреблении можно получить неприятный бонус в виде нескольких лишних сантиметров на талии и бедрах. В соевом молоке – высокое содержание фитогормонов, мужчинам не стоит им слишком увлекаться.

Подводя итоги

Как видите, чрезмерное употребление жирного молока действительно может вызывать появление гнойных и подкожных прыщей и угревой сыпи. Некачественный продукт, даже выпитый в небольших количествах, часто провоцирует высыпания. Поэтому при покупке желательно соблюдать перечисленные выше рекомендации, проверять срок годности и целостность упаковки.

Кисломолочная продукция не будет так негативно влиять на состояние кожи, если выбирать обезжиренные ее разновидности, без красителей, ароматизаторов и синтетических вкусовых добавок. По отзывам большинства моих клиентов, регулярное употребление кефира и йогурта способствует нормализации работы сальных желез, а маски из них могут обезжиривать и увлажнять лицо. Результаты можно оценить, сравнивая фото до и после курса их использования.

Мне было бы интересно почитать ваши отзывы о молоке и молочных продуктах в комментариях. Были ли у вас прыщи и высыпания от них? Как вы справлялись с ситуацией? Какие молочные продукты провоцировали проблемы и как быстро они исчезали после корректировки рациона?

Согласно последним исследованиям, между употреблением молочных продуктов и появлением прыщей действительно есть связь. Учёные пришли к выводу, что частое употребление молока, а также диета с высоким гликемическим индексом (ГИ) способствуют появлению угрей и акне.

ПОЧЕМУ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ВЫЗЫВАЮТ ГОРМОНАЛЬНЫЕ ПРЫЩИ

Есть несколько потенциальных причин, из-за которых молоко и молочные продукты могут вызывать появление прыщей.

1. Повышение инсулина

Употребление молока может привести к повышению уровня инсулина, что далее приводит к увеличению клеточного роста и появлению прыщей.

2. Фактор роста IGF-1

Молочные продукты — это углеводы, которые стимулируют инсулиноподобный фактор роста 1 (ИФР-1), что приводит к высокому уровню инсулина. «Как обезжиренное, так и цельное молоко (но не сырные продукты) имеют в 3–6 раз большую гликемическую нагрузку по сравнению с другими углеводными продуктами». Повышенный инсулин вызывает увеличение андрогенов, чрезмерную выработку кожного сала и прыщи.

Обезжиренное молоко вызывает прыщи чаще, чем цельное. Это может быть связано с тем, что в нежирном молоке после обработки увеличивается количество андрогенов, а также с тем, что в него добавляют сывороточные белки для придания нужной консистенции. Сами по себе жир, кальций и витамин Д не провоцируют появления прыщей.

3. Гормоны в молоке

Молоко содержит гормоны, стимулирующие рост, в том числе ИФР-1 и дигидротестостерон (ДГТ, DHT), которые повышают уровень андрогенов (мужских гормонов). На большинстве производств коровам дают гормоны дополнительно. В результате продаваемое молоко содержит очень много ИФР-1 и ДГТ.

Согласно некоторым исследованиям, люди, которые генетически предрасположены к появлению прыщей, могут иметь более сильную реакцию на гормоны в молочных продуктах.

Также было установлено, что у людей, страдающих от hidradenitis suppurativa (суппуративный гидраденит), который вызывает болезненные и большие фурункулы под кожей, на диете без молочных продуктов и с низким гликемическим индексом симптомы снижаются.

СВЯЗЬ МЕЖДУ МОЛОКОМ И СПКЯ

Несколько проведённых исследований показали, что:

• у женщин с поликистозом яичников в диете часто наблюдается большее количество молочных продуктов, чем у здоровых;
• диета с низким содержанием крахмала и молочных продуктов приводит к потере веса, улучшению чувствительности к инсулину и снижению уровня тестостерона у женщин с СПКЯ (при этом допускается употребление небольшого количества сыра);
• диета DASH, которую рекомендуют при гипертонии и которая содержит много фруктов, овощей, цельнозерновых и мало насыщенных жиров, холестерина, сладостей, рафинированных и молочных продуктов, приводит к снижению инсулинорезистентности, снижению С-реактивного белка и уменьшению жира в брюшной полости у женщин с избыточным весом и СПКЯ.

Некоторые исследования показывают, что женщины с поликистозом яичников могут употреблять умеренное количество молочных продуктов и при этом видеть метаболические и репродуктивные улучшения, если следят за своим питанием всесторонне: например, соблюдают диету с низким гликемическим индексом.

Употребление молока и бесплодие у женщин

Высокое потребление молочных продуктов с низким содержанием жиров может привести к повышенному риску бесплодия, связанного с овуляцией. В то время как употребление большего количества молочных продуктов с высоким содержанием жира может снизить риск бесплодия.

Какие молочные продукты полезны для женщин

Обезжиренные и нежирные молочные продукты наиболее вредны для женщин с СПКЯ и при угревой болезни. Цельное молоко и жирные молочные продукты имеют более высокую концентрацию эстрогена и более низкий уровень андрогенов по сравнению с молочными продуктами с низким содержанием жира. Эстроген может снизить уровень ИФР-I. Считается, что при высоком инсулине и инсулинорезистентности сыр является наименее вредным молочным продуктом.

Нет официальных рекомендаций, сколько именно молока можно есть и следует ли от него отказываться совсем, если у вас прыщи или поликистоз яичников. В одном исследовании риск появления прыщей увеличился, когда употреблялось 3 или более порции молока в день. Из-за прямого влияния на андрогены и инсулин женщинам с СПКЯ (есть у них прыщи или нет) рекомендуется ограничить потребление молочных продуктов до 2 или менее порций в день и перейти на цельные жирные мол. продукты вместо обезжиренных.

Под одной порцией может подразумеваться 1 стакан молока / йогурта или 40 граммов твёрдого сыра. Желательно, чтобы это были натуральные органические продукты.

Немолочные источники кальция