Сколько сыпать бентонита для осветления браги

Фото с сайта: homedistiller.ru

Современная алкогольная промышленность никак не радует высокими показателями качества, а рынок битком набит фальсификатом и подделками, потому множество людей занимаются самогоноварением. Это помогает уберечь себя от рисков и угроз, приготовленных нечистоплотными производителями, а также обеспечить любое свое застолье или семейный праздник натуральным, чистым продуктом, который при умеренном и четко контролируемом употреблении не принесет вреда и даже поднимет настроение.

Однако без правильного подхода приготовить хороший самогон получится едва ли, нужно четко знать, что, как и когда делать, а начинать придется с браги, которая переде дистилляцией должна быть качественно осветлена и очищена от примесей, остатков дрожжей и сивушных масел. Отличным методом для этого настоящие опытные самогонщики считают очистку браги бентонитом, о чем мы и расскажем сегодня в нашей статье.

Почему «пахнет» брага: бентонит и его свойства

Фото с сайта: FB.ru

Многие самогонщики прекрасно знают, что перед дистилляцией стоит обратить особое внимание на очистку браги, чтобы конечный продукт получился ароматным и приятным на вкус. При кипячении вещества в специальном кубе для перегонки, осадок, в который обязательно входят неперебродившие остатки дрожжей, начнет пригорать. От этого самогон приобретает просто отвратительный, тошнотворный запах и вкус, а пить его становится совершенно невозможно для нормального человека.

Важно

Следует понимать, что очищение браги бентонитом, это вовсе не обязательная процедура, от которой легко можно отказаться. Однако для значительного улучшения вкусовых качеств, а также устранения неприятного запаха, лучше все же произвести все необходимые манипуляции, результат обязательно вам понравится.

Частично избавиться от «симптомов» помогает повторная перегонка, но это займет много времени, не даст абсолютной гарантии качества, а также значительно уменьшит выход. Ища альтернативу, мы и наткнулись на неординарный метод, хорошо известный уже много лет, а именно очищение браги бентонитом, простой и доступный для каждого. Для начала не помешает узнать, что бентонитом называют обычную белую глину, в составе которой имеется не менее семидесяти пяти процентов минерала, под названием монтмориллонит, обладающего уникальными качествами и свойствами, что и помогают ему отфильтровать и впитать осадок в себя.

Фото с сайта: alcodistillers.ru

Бентонит имеет просто революционные абсорбирующие «способности», благодаря чему его вполне успешно применяют в качестве наполнителя для кошачьих туалетов.
Минерал этот является абсолютно природным и экологически чистым, не содержит токсичных веществ или других вредных компонентов. При утилизации бентонит быстро смешивается с грунтом, не загрязняя окружающую среду.
Естественные фильтры бентонита способны легко связывать белковые составляющие, ввиду чего его можно применять для осветления сусла не только для самогона, но также вина или сока.

Найти бентонит для браги не так и сложно, он продается в качестве наполнителя в любом зоомагазине. Однако стоит знать одно простое правило, которое придется соблюдать неукоснительно. Это абсолютное отсутствие ароматизаторов в составе. Напитавшись пахучими веществами брага может не только приобрести запах, но также представлять собой опасность отравлений. «Котяра», «Барс», WC Closet Cat и Pi-Pi-Bent – вот лучшие средства, содержащие бентонит для очистки браги, что подойдут наилучшим образом.

Легко и просто: как очистить брагу бентонитом

Фото с сайта: samogon99.ru

Какие качественные и активные компоненты вы ни применяли бы в производстве браги, избежать осадка в виде хлопьев или равномерного плотного вещества, получится едва ли. Все дело в том, что угадать точные пропорции, чтобы сахара как раз хватило для питания дрожжей, не получится, даже с применением электронных весов. Тут будет играть роль активность грибковых культур, температура окружающей среды и самой жидкости, влажность воздуха и плотность крышки, качество сахара, воды и множество иных показателей. Потому дрожжи чаще всего выпадают в осадок и остается только очистить брагу бентонитом или любым иным методом перед перегонкой, чтобы пригоревшие грибы не испортили вам все дело.

Очистка браги бентонитом: пропорции

Разбираясь, как очистить брагу бентонитом, сперва стоит определиться с пропорциями, которые потребуется соблюдать, иначе можно попросту испортить сырье, отчего оно станет непригодным для дальнейшей перегонки. Если в доме нет кота или кошки, то приобретать большую упаковку не стоит, хотя сейчас наполнители подобного типа продаются даже на развес, так что переплачивать не придется, можно рассчитать необходимое количество граммов.

Фото с сайта: TonnaSamogona.ru

Рекомендуется на один литр браги брать для очистки всего по два или три грамма бентонита, а если объем гораздо внушительнее, то и вещества нужно будет больше.
Вопрос, сколько бентонита на 10 литров браги может потребоваться, имеет определенный ответ – полная столовая ложка, что соответствует приблизительно 20 граммам.
Таким образом, сколько нужно бентонита на 20 литров браги, высчитать вовсе не сложно. Получиться две полные, с верхом столовые ложки, где-то сорок граммов.

Очищение браги бентонитом пропорции предполагает достаточно четкие, от которых не следует отступать и импровизировать. Этот минерал должен как раз осадить все дрожжи из раствора, а саму жидкость сделать чистой и почти прозрачной. Также глина-бентонит «умеет» собирать часть сивушных масел и иных примесей и впитывает неприятный запах, так что не нужно отказываться от подобной фильтрации перед перегонкой.

Как подготовить и развести бентонит для браги

Все действия будут зависеть от того, какого типа бентонит вы приобрели. Изначально стоит брать вещество как можно более мелкое, хотя и его придется смолоть в муку. Оптимально подойдет для этого обычная бытовая кофемолка. Не стоит бояться, что вы испортите устройство, вовсе нет, бентонит очень хрупок и поддается помолу очень легко. После того, как глина смолота, ее не помешает просушить в духовке на газете или пергаменте при температуре, не превышающей 100-120 С°, на протяжении получаса или сорока минут. Можно сделать и наоборот, сперва высушить вещество и только потом перемалывать его, так будет даже лучше.

Фото с сайта: pikabu.ru

Если кофемолки не оказалось под рукой, можно также воспользоваться бытовым блендером, но когда и этого нет в наличии, то есть и более простой метод, доступный всем. Высыпьте просушенный и остывший бентонит на бумагу и накройте вторым слоем, а сверху хорошенько прокатайте поверхность с усилием, при помощи скалки или обычной стеклянной бутылки, пока он не превратится в пыль.

Разводить бентонит нужно в горячей воде, приблизительно по половине литра на каждую столовую ложку. Требуется очень тщательно размешивать его, чтобы не осталось комков и кусочков. После этого, банку с составом оставить на некоторое время, приблизительно минут на шесть-десять, до окончательного набухания прежде, чем вылить в емкость с брагой.

Основной процесс очистки

Ничего сложного очищение браги бентонитом собой вовсе не представляет и справиться с задачей сможет даже человек совсем несведущий в подобных вопросах, а наделать ошибок тут будет довольно трудною, о чем и свидетельствует видео в конце статьи. После того, как вы приготовили раствор бентонита, а также убедились, что бражка полностью выиграла, а без этого производить манипуляции по очистке бесполезно, можно начинать. Легко проверить, готова ли брага к фильтрации и перегонке проще всего при помощи ареометра, который измеряет уровень сахара в жидкости.

Фото с сайта: googleusercontent.com

Брагу в емкости требуется хорошенько перемешать, чтобы распределить все остатки дрожжей равномерно по всему объему.
При помощи длинной ложки или специальной мешалки, закрутить жидкость таким образом, чтобы получилась воронка посередине.
В воронку, тонкой струйкой нужно постепенно влить раствор бентонита. Такой метод наиболее прост для того, чтобы бентонит сразу же «захватил» весь объем жидкости. Если у вас в наличии банка или бутыль с узким горлом, то можно просто влить раствор глины, закупорить сосуд и хорошенько его взболтать, это также достаточно действенно и эффективно.
Посудину с брагой и бентонитовой глиной нужно хорошенько закрыть, желательно герметично, если имеется подобная возможность и оставить в темном месте на некоторое время. Оно может составить пятнадцать минут, а может и полные двадцать четыре часа, все зависит от индивидуальных качеств выбранных веществ и составов.
Осадок должен выпасть хлопьями или ровным слоем, а брага стать светлой и практически прозрачной, это значит, что очистка завершена. Если вы не уверены, лучше оставить емкость на более длительный срок, это не помешает.
Бражку сливать с осадка нужно чрезвычайно аккуратно, чтобы не поднять муть со дна, желательно при помощи пластиковой трубочки, а после этого можно сразу же отправлять на дистилляцию, то есть перегонку.

Запомните

К сведению тех, кто проживает в домах с центральной канализационной системой: сливать осадок браги с бентонитом в трубы категорически воспрещается! Разбухшая хорошенько глина способна создать непробиваемую пробку в коммуникациях, прочистить которую без механического вмешательства не получится. Жители деревни могут выплеснуть осадок прямиком во дворе, в саду или огороде, он будет отличной подкормкой для растений, а городским лучше слить жижу в плотный пакет и выбросить в мусор, предварительно подсушив.

Процесс очистки браги бентонитом вовсе не сложен, да и дорогостоящим его назвать никак нельзя, о чем видео ниже расскажет более наглядно. Брага после подобной процедуры очистки получается намного более чистой, прозрачной, а самогон не будет иметь совершенно никакого неприятного запаха, что также немаловажный фактор, конечно, при условии, что вы умеете правильно отсекать «головы» и «хвосты», но это уже совершенно иная история.

Читайте также: Розеола сыпь какая то

Источник

После брожения брага содержит в себе мелкие частицы, которые затем выпадают в твёрдый осадок. Продукты жизнедеятельности дрожжевых грибов появляются независимо от технологичности производства, качества и типа используемого сырья. Дабы не испортить качества напитка при перегонке, от лишнего осадка необходимо избавиться. Кто-то просто игнорирует этот этап, но большая часть сообщества самогонщиков считает осветление сусла необходимостью.

Что такое бентонит?

Очистка браги бентонитом

У каждого самогонщика свой уникальный способ осветления браги перед дистилляцией. Средства используются самые разные: аккуратный перелив браги с осадка, чай из розы каркаде, известь, желатин, и даже белая глина — бентонит.

Последняя методика превосходит остальные по всем параметрам.

Бентонит — химически-нейтральный природный материал. Это значит, что белая глина инертна к спиртовой среде и не взаимодействует с брагой. Следовательно, данный осветлитель никак не меняет вкус и свойства продукта, а также полностью безопасен и безвреден для человека.

Глинистая структура материала объясняет предрасположенность к абсорбции посторонних частиц. Эти мелкие частицы — продукты недолгой жизни дрожжей — составляют нежелательный твёрдый осадок, который необходимо удалить перед перегонкой.

Использование бентонита помогает упростить процесс самогоноварения, избавив любителя домашнего алкоголя от нескольких насущных проблем:

не нужно специальных знаний или опыта использования;
быстрая подготовка браги к дистилляции;
радикальное улучшение качества сусла.

Важное замечание состоит в том, что при расчёте выхода конечного продукта нельзя забывать про небольшую усадку. Использование бентонита способствует выпадению тяжёлых примесей, поэтому количество отбродившего продукта, готового к перегонке, станет меньше на 5 — 10 процентов.

Где купить и как выбрать бентонит?

Самая сложная часть в применении бентонита — поиск и покупка. Очищенная, готовая к использованию глина для самогоноварения продаётся только в специализированных магазинах. Если в городах федерального значения присутствие таких магазинов не вызывает сомнений, то в регионах данная проблема остаётся актуальной.

Если приготовить качественный самогон хочется, но отсутствуют возможности купить глину или заказать в интернете, то можно пойти на небольшую хитрость. Кошачий наполнитель для лотков производится из той самой белой глины — бентонита.

Бентонит в виде кошачего наполнителя для туалета.

На этикетке обязательно должна присутствовать подпись «комкующийся».

Очень важно найти наполнитель без дополнительных примесей или ароматизаторов. Лишние добавки убьют вкус самогона, и хорошо, если убит будет только вкус. Нельзя предсказать, как посторонние химические соединения могут сказаться на организме и здоровье человека. Поэтому наполнитель обязан быть исключительно однокомпонентным и натуральным.

Также можно приобрести бентонит в качестве женских масок для лица. В подобном виде абсорбент можно найти в аптеках и косметических магазинах. Основное условие подходящего продукта прежнее — в составе не должно быть указано посторонних примесей и ароматизаторов, исключительно бентонит.

Бентонит в виде масок для лица из белой глины.

Небольшое доказательство впитывающих свойств бентонита — работа кошачьего наполнителя. Глина прекрасно поглощает жидкость и запахи, не выпуская ни молекулы из своего абсорбирующего плена.

Самогоноварение учит человека, что правильно подобранная рецептура — залог успеха в любом деле. Соотношение осветлителя к суслу не составляет исключение из правила: оптимальные пропорции равняются 25 гр бентонита на 10 л жидкости.

Не обязательно покупать большие мешки бентонита, осветление требует маленького расхода абсорбента, поэтому тестовую партию глины можно купить в минимальном объёме. А вот понравившийся абсорбент разумно закупить оптом, чтобы всегда иметь запас под рукой.

Как подготовить бентонит для осветления?

Перед использованием бентонита на всей партии браги рекомендуется провести пробное осветление на небольшом количестве жидкости. Тестирование займёт не больше суток, но так можно не рисковать всем объёмом браги.

Перед добавлением белой глины в брагу нужно провести несколько подготовительных действий. Купленный бентонит, как правило, не соответствует нужной текстуре, может быть недосушенным или нестерильным, поэтому:

Смесь бентонита для осветления браги
После распаковки глину нужно мелко раскрошить и отправить в духовку на полчаса при температуре 120 градусов.
Просушенный субстрат нужно мелко перемолоть при помощи дрели, блендера, ступки, рук или кофемолки.
Готовый к использованию порошок мелкой струёй засыпать в подогретую воду, (потребуется 2 — 3 стакана жидкости) постоянно перемешивая.
Получившуюся смесь нужно оставить на несколько минут, а затем ещё раз активно смешать.

Количество воды для растворения порошка, как и количество бентонита, лучше всего выводить экспериментальным путём.

Практика показывает, что столовая ложка бентонита, растворённая в литровой бутылке воды до состояния нежирной сметаны, отлично подходит для осветления 7 — 12 литров браги.

С учётом 10% потерь объёма при осветлении рекомендуется брать 11 литров браги. При увеличении объёма сусла в 2 раза, объём бентонита нужно увеличивать примерно в 1,5 раза.

Читайте также: Сыпь у взрослого сахар

Как подготовить брагу для осветления бентонитом?

Перед добавлением в сусло абсорбирующих гранул белой глины, нужно убедиться, что процесс брожения окончательно завершён. Подсказать текущее состояние дрожжей помогут:

отсутствующие пузырьки углекислого газа;
прозрачный верхний слой и выпавший осадок;
явный спиртовой аромат;
характерный кисловатый с горчинкой вкус.

Чтобы подтвердить готовность надёжным способом, нужно применить сахарометр. Прибор достаточно прост в использовании, но при возникновении трудностей лучше подробно изучить инструкцию.

Проверка готовности браги сахарометром

Снятие показаний происходит следующим образом:

Предварительно отобрать пару литров готовой браги.
Через марлевый фильтр влить в стеклянную тару с широкой горловиной.
Сахарометр нужно погрузить в жидкость и внимательно отследить показания.

Если содержание сахаров в браге не пересекает рубеж в 2%, то брага готова к дальнейшему осветлению и последующей переработке.

Готовую брагу необходимо перелить от выпавшего твёрдого осадка в другую тару при помощи тонкого шланга. Дождаться, пока жидкость не станет комнатной температуры, затем продолжить осветление.

Как осветлить брагу бентонитом?

Подготовленный раствор абсорбента перед добавлением к жидкости нужно тщательно встряхнуть и перемешать.

Важный технологический нюанс: брагу нужно мешать до тех пор, пока жидкость не закрутится в подобие водоворота. В полученную воронку маленькими порциями добавляется осветляющий состав. Во время соединения жидкостей нельзя останавливать вращение воронки, нужно постоянно помешивать брагу.

После замешивания тару следует оставить на сутки в тёплом месте. Процесс осветления занимает сутки или чуть больше, конечный срок прямо пропорционален объёму браги. Жидкость нужно аккуратно перемешивать каждые 5 — 6 часов.

Новички и начинающие любители часто интересуются, нужно ли осветлять брагу, если процесс перегонки происходит в ректификационной колонне. Самогоноварщики с опытом утверждают, что процесс ректификации достаточно избавляет спирт от посторонних вкусов и ароматов, и будущий ректификат в осветлении не нуждается.

Выпавший в осадок бентонит

После осветления брага станет полностью прозрачной, все посторонние примеси вместе с бентонитом уйдут в плотный осадок на дно ёмкости. Кисловатый сырой дрожжевой запах пропадёт, жидкость приобретёт слегка медовый оттенок.

Полученную брагу можно перелить в перегонный куб и начать процесс изготовления самогона. Но нельзя забыть про правильную утилизацию использованного абсорбента.

Выпавший в осадок бентонит с примесями категорически воспрещается сливать в сточную канализацию. Смесь может окрепнуть, зацементировать трубы и нарушить функционирование канализационной системы. По этой же причине нельзя давать бентонитовому осадку засохнуть на стенках сосуда. Верный способ утилизации отслужившего бентонита: собрать осевший осветлитель со дна тары и выбросить вместе с другим бытовым мусором, а сосуд сразу же промыть с моющим средством.

Использовали уже бентонит для очистки браги?

ДаНет

Почему именно бентонит?

Чтобы сделать окончательный выбор в пользу очистки браги бентонитом, нужно вспомнить ключевые особенности данного метода:

абсорбент полностью натуральный, безвредный и химически-нейтральный, поэтому не оказывает негативного влияния на здоровье потребителя и количество спирта в сусле;
бентонит гарантированно удаляет остатки живых дрожжей из жидкости, повышая качественные характеристики браги;
дрожжи, попавшие в перегонный куб, пропитывают самогон запахом гари. Белая глина отлично решает проблему, впитывая излишки дрожжей, благодаря своим абсорбирующим свойствам. Неприятный дрожжевой аромат пропадает, дрожжи не пригорают при перегонке;
бентонит захватывает посторонние примеси и способствует быстрому выпадению осадка, что резко положительно сказывается на вкусе конечного продукта.

Не существует идеального метода очистки (либо он тщательно скрывается мастерами самогоноварения), следовательно, и методика осветления браги бентонитом не лишена некоторых недостатков:

главный недостаток белой глины — труднодоступность. А поиск качественного аналога может потребовать много времени и финансов;
бентонит немного уменьшает объём конечного продукта. Для приготовления желаемого количества напитка придётся или закладывать ингредиенты с учётом погрешности, или довольствоваться тем, что останется после осветления;
густые браги на зерне или на фруктах нельзя осветлять при помощи белой глины. В жидких средах с высокой плотностью абсорбент образует взвесь, которая не выпадает в осадок. Перегонять такую брагу нельзя, партию придётся утилизировать.

Достоинства бентонита очевидны, а недостатки весьма субъективны. Белую глину удобно и просто использовать для осветления браги. Бентонит прощает мелкие ошибки и погрешности, поэтому подходит даже самогонщикам-новичкам. Именно поэтому этот материал получает лучшие рекомендации и широкое применения в среде любителей и профессионалов самогоноварения.

Видео-обзор осветления браги бентонитом

Источник