Диета пегано при угревой сыпи
Псориаз – хроническое заболевание кожи, которое наблюдается по статистике у 1,5-2% населения земного шара. Проявляется в виде ярко-окрашенных узелков (папул) различных размеров, которые сливаются в бляшки. Чаще всего болезнь поражает волосистую часть головы, локти, колени, область крестца. Хотя псориаз и не представляет опасности для жизни, тем не менее, доставляет больному огромное количество неприятностей, в том числе психологического плана.
Эффективных лекарственных препаратов, которые бы полностью искоренили данную болезнь, не существует. Однако, специальная диета при псориазе по Пегано позволяет контролировать неприятную болезнь, не допуская ее дальнейшего развития. Диета окажется полезной и для тех лиц, которые имеют другие проблемы с кожей, страдают от угревой сыпи, акне и прочих высыпаний.
Видео-рассказ о диете Пегано
Немного об авторе методики
Джон Пегано – американский врач, посвятивший свою профессиональную деятельность изучению и лечению псориаза. Большое влияние на разработку его методики оказали как собственный практический опыт – Пегано работал в Линкольнском университете остеопатии, так и работы Эдгара Кейси – известного американского ясновидящего и врачевателя. В лечении псориаза Пегано отталкивался не от стандартных медицинских подходов, подавляющих иммунную систему организма препаратами и кортикостероидами, а от предпосылки о силе человеческого организма и возможности устранения первопричин болезни естественными средствами – диетой, очищением организма от токсинов, терапией позвоночника. Основные идеи американского специалиста изложены в его известной работе «Лечение псориаза. Естественный путь». Книга переведена на многие языки, в том числе и на русский.
Автор методики – американский врач Джон Пегано
Почему возникает псориаз и другие кожные болезни
Для того чтобы понять суть диеты Пегано, первоначально необходимо разобраться в общих причинах псориаза, угрей, экземы. Указанные кожные заболевания, по мнению Пегано, отражают внутренние метаболические несоответствия, возникающие вследствие токсинов, стрессов, неправильного питания. К более конкретным факторам, нарушающим работу кишечника, относятся:
- употребление жирной, обжаренной пищи;
- избыток углеводов в рационе;
- наличие в продуктах вредных химических веществ;
- прием антибиотиков, гормональных препаратов и кортикостероидов;
- курение, чрезмерное употребление алкоголя и кофеина;
- стрессы.
Естественным образом очистить и восстановить кожу помогает комплексный подход, включающий в себя:
- меры по очищению кишечника;
- специальную диету;
- употребление фиточаев;
- мануальную терапию позвоночника;
- внешнее очищение кожи.
Внутреннее очищение организма
Оздоровительный комплекс Пегано рассчитан минимум на месяц, хотя положительные результаты обычно отмечаются уже через 1,5-2 недели. Первым шагом является очищение желудочно-кишечного тракта клизмами, паровыми ваннами и предварительной диетой. В качестве последней Пегано рекомендует фруктовую диету на выбор:
- трехдневная монодиета – на яблоках, винограде, персиках и пр.;
- пятидневная мультифруктовая диета.
В целях повышения эффективности лечения рекомендуется повысить физическую нагрузку (оптимальные упражнения — ходьба, бег трусцой, плавание) и постараться оградить себя от негативных эмоций.
Фруктовая диета – первый шаг к выздоровлению
Меняем рацион
Задача второго этапа методики Пегано – предотвратить поступление в организм нежелательных веществ посредством специальной диеты. Можно выделить три важнейших ее составляющих:
- обязательное потребление чистой воды – 6-8 стаканов в сутки в дополнение ко всем остальным жидкостям;
- активное употребление натуральных слабительных – фруктов (инжир, яблоки, изюм, абрикосы, персики, сливы), оливкового масла (1/2 ч.л. 3-4 раза в сутки), миндаля, цельнозернового хлеба, овощей;
- питание, обеспечивающее поддержание правильного кислотно-щелочного баланса;
- запрет на потребление ряда продуктов, независимо от их кислотно-щелочной реакции.
Ежедневный рацион должен на 70-80 % состоять из щелочеобразующих продуктов и на 20-30 % — из кислотообразующих. К щелочеобразующим продуктам относятся:
- фрукты, исключая клюкву, смородину, крупный чернослив, сливу и чернику;
- овощи, исключая бобовые, кукурузу, ревень, брюссельскую капусту.
К кислотообразующим продуктам (для их усвоения организм выделяет большое количество кислот) относятся:
- мясо и мясопродукты;
- зерновые;
- сахар;
- молочные продукты.
Прием жидкости в больших количествах — одно из важнейших условий диеты
Достаточно очевидно, что большинство людей имеет прямо противоположные установкам Пегано диетические привычки — мы потребляем кислотообразующих продуктов в 2-4 раза больше, чем щелочеобразующих. Изменение рациона приводит к потрясающе быстрым результатам в части улучшения здоровья и повышения иммунитета: становятся более гибкими и менее болезненными суставы, проходят простуды и некоторые аллергии, кожа приобретает здоровый вид.
От чего придется категорически отказаться
Диета Джона Пегано при псориазе предусматривает полный отказ от целого ряда продуктов, одни из которых повышают кислотность, другие противопоказаны по причине высокого содержания в них токсинов и аллергенов. Итак, нельзя употреблять:
- пасленовые – помидоры (в том числе соки, соусы, кетчупы), баклажаны, перец, картофель;
- ракообразные и моллюски – креветки, крабы, устрицы, гребешки, мидии;
- красное мясо (говядина, свинина, телятина), колбасы, сосиски и т.д.;
- сельдь, анчоусы, семгу;
- молочные продукты с высоким содержанием жира, соли или сахара;
- изделия из белой муки;
- алкогольные напитки;
- уксус.
От любимых многими помидоров и баклажан придется отказаться
Таким образом, можно сделать вывод, что в рамках данной методики все продукты делятся на три группы:
- щелочеобразующие, как основа рациона;
- кислотообразующие – их потребление необходимо ограничивать;
- запрещенные.
Существуют различные таблицы диеты Пегано, которые помогают разобраться с данной классификацией.
Специальные таблицы позволяют лучше разобраться в сути диеты Пегано
Заключительный этап и результаты
На протяжении всего диетического курса следует потреблять много жидкости. Помимо простой воды, фруктовых соков и компотов, Пегано рекомендует отказ от традиционного чая в пользу травяных. Особо полезными при лечении псориаза являются чаи из ромашки, коровяка, сафлора, семян арбуза.
Чай из ромашки помогает в лечении псориаза, к тому же ароматен и приятен на вкус
Отдельное внимание в своем оздоровительном комплексе Пегано уделяет мануальной терапии позвоночника. Дело в том, что нарушение кровообращения и нормальной работы кишечника, может быть следствием повреждения нервных корешков в зоне грудного отдела позвоночника. Поэтому даже смещение одного позвонка, по мнению американского специалиста, может спровоцировать псориаз.
Заключительный пункт программы подразумевает внешнюю чистку кожи. Здесь помогут косметические процедуры в салонах, а также бани и сауны. В целом методика получила большую популярность и, судя по отзывам, дает очень хорошие результаты как в части улучшения состояния кожи, так и нормализации веса.
Источник
Псориаз — хроническое заболевание, при котором отдельные участки кожи покрываются чешуйками. Чтобы добиться стойкой ремиссии, недостаточно использовать какой-то один метод терапии. Лечение должно быть комплексным. В частности, неплохие результаты дает диета Пегано при псориазе.
Роль правильного питания в борьбе с заболеванием кожи
Правильное питание занимает важное место в профилактике кожных болезней. Употребление вредных продуктов вызывает нарушения в работе кишечника, что приводит к дефициту питательных веществ.
В первую очередь, недостаток витаминов и минералов сказывается на состоянии дермы. Кожа становится сухой, истонченной, неспособной противостоять негативным факторам внешней среды. На фоне этого возникают различные заболевания, в т. ч. псориаз.
Чтобы вылечить заболевания кожи или перевести их в стадию ремиссии, нужно пересмотреть рацион питания. Это позволит обновить кишечную флору, восполнить дефицит питательных элементов, а также исключить факторы, запускающие развитие болезни.
Основные моменты книги Джона Пегано «Лечение псориаза. Естественный путь»
По словам Пегано, лечение заболевания требует:
- выведения из организма накопленных токсинов;
- остановки процесса зашлаковывания.
Соблюдение диеты Д. Пегано создает в кишечнике абсолютно здоровую среду, в которой не могут существовать и размножаться вредные микроорганизмы.
Все разрешенные к употреблению продукты делятся на 2 группы — вызывающие щелочную и кислотную реакцию.
Причем, первые должны преобладать в рационе (на их долю приходится целых 70%).
Чтобы достичь результата, нужно не только правильно питаться, но и вести здоровый образ жизни. Приветствуется бег, фитнес, зарядка, прогулки на свежем воздухе и другие виды физической активности. Также рекомендуется избегать стрессов, которые могут свести на нет все позитивные результаты.
Этапы лечебной диеты
Диета Пегано включает в себя 3 стадии:
- Комплексное очищение организма. На первом этапе рекомендуется соблюдать фруктовую диету (в течение 3-5 дней) и делать очистительные клизмы. Данные мероприятия улучшают метаболические процессы, очищают организм от вредных веществ. Также рекомендуется стимулировать ежедневную дефекацию, принимая по 2 ст. л. оливкового масла натощак.
- Активный образ жизни. Чтобы улучшить эффект, полученный на первом этапе, нужно больше двигаться. В частности, рекомендуется выполнять комплекс упражнений для укрепления позвоночника.
- Очищение кожи. После того как внутренняя очистка организма подошла к концу, можно приступать к борьбе с псориатическими бляшками. Для этого рекомендуется использовать мягкие пилинги и всевозможные маски. Выполнять такие процедуры желательно в период ремиссии.
Таблица продуктов питания
В основе диеты Пегано лежит подразделение пищи на две категории, которые образуют: кислоту и щелочь. Узнать, какие продукты относятся к той или иной группе, можно в размещенной ниже таблице.
| Образуют кислоту | Образуют щелочь |
| Рыба: лосось, осетр, камбала, сардина, треска, палтус, скумбрия | Ягоды и фрукты |
| Нежирная баранина, курица, индейка | Овощи, кроме представителей семейства пасленовых. В ограниченных количествах — бобовые культуры, кукуруза, грибы, ревень, брюссельская капуста |
| Злаки | Свежевыжатые фруктовые соки |
| Кисломолочная продукция, обезжиренное молоко | Минеральная вода щелочная |
| Яйца | Лецитин |
| Растительные масла | Гликотимолин |
| Напитки из трав | |
| Коровье масло | |
| Семечки |
Что нельзя есть
Диета Д. Пегано подразумевает наличие некоторых запретов.
В частности, нельзя употреблять:
- острое;
- жареное;
- копченое;
- сладкое;
- мучное;
- консервированное.
Рацион питания должен быть максимально простым и полезным. Из него исключаются конфеты, взбитые сливки и изготовленные на их основе крема, молочные коктейли, мороженое. Под запретом находятся такие напитки, как кофе, газировка, томатный сок. Из овощей нельзя есть томаты, баклажаны, картошку, брюссельскую капусту и болгарский перец; из ягод — смородину, клюкву, чернику и сливу.
Солить пищу разрешается, но в разумных пределах. Зато от специй придется полностью отказаться. Не менее важно сократить потребление сахара (при желании его можно заменить медом).
Что можно есть
Диета Пегано подразумевает акцент на щелочных продуктах (они должны составлять 70% рациона).
К такой пище относятся фрукты, овощи (свекла, лук в т. ч. зеленый), огурец, чеснок, фасоль стручковая, капуста, салат, морковка, спаржа, кабачки, патиссоны), овощные и фруктовые соки.
Что касается дыни, бананов и яблок, то их смешивать с другими продуктами не рекомендуется.
Остальные 30% рациона должно состоять из кислотной пищи. Это практически все каши (кроме белого риса и манки), семечки, бобовые, кедровые и миндальные орехи, хлеб цельнозерновой и грубого помола (можно заменить на сухари без добавок и хлебцы), грибы (оптимально — лесные). Заправлять пищу можно любыми растительными маслами.
Из мяса предпочтение лучше отдавать птице (филе курицы, индейки) и нежирной баранине. Также разрешается употребление вареной или запеченной рыбы. Если мясо разрешается есть только дважды в неделю, то на рыбу таких ограничений нет. Яйца можно есть по 3-4 шт. в неделю, готовить их рекомендуется всмятку или вкрутую. Молочная продукция разрешается, но только с минимальным количеством жира.
Также в рацион питания рекомендуется включать лецитин. Добавку принимают по 45 мл/сут. (5 дней прием, 5 дней перерыв и т. д.). Лецитин продается в большинстве аптек. Отдавать предпочтение лучше БАДам, изготовленным из семян подсолнечника.
Не менее важно наладить питьевой режим. Человек с псориазом должен выпивать не менее 8 бокалов воды в день (не считая супов, чаев и других жидкостей). В рацион можно включать и другие напитки — настой на арбузных семечках, травяные сборы и чаи (например, ромашковый), напиток из цикория.
Меню на неделю по дням
Некоторым пациентам проще видеть перед собой меню и готовить по нему, нежели самостоятельно придумывать какие-то блюда. Ниже можно ознакомиться с рационом питания по Д. Пегано на неделю.
Понедельник:
- 1 прием пищи — до 0,5 л йогурта без добавок;
- 2 прием пищи — бульон куриный, овсяная каша, перетертые ягоды;
- 3 прием пищи — паровая котлета из белого мяса, капустный салат.
Вторник:
- 1 прием пищи — яйцо вкрутую или всмятку, сэндвич из цельнозернового хлеба с огурцом;
- 2 прием пищи — суп-пюре из моркови и брокколи, овощное рагу с тушеной бараниной, груша;
- 3 прием пищи — пшеничные хлебцы, салат из миндаля и красной капусты.
Среда:
- 1 прием пищи — каша пшеничная со свежей вишней;
- 2 прием пищи — борщ без мяса, фасоль тушеная с чесноком и зеленью;
- 3 прием пищи — дыня (не целая).
Четверг:
- 1 прием пищи — творог с добавлением кураги;
- 2 прием пищи — суп из овощей, рыба на гриле, пюре из фруктов, луково-редисовый салат;
- 3 прием пищи — винегрет без добавления картошки, свежевыжатый апельсиновый сок.
Пятница:
- 1 прием пищи — каша овсяная с любыми разрешенными орехами, хлебцы;
- 2 прием пищи — запеченная свекла, бульон с яйцами, салат из брокколи с тофу;
- 3 прием пищи — запеченная рыба со шпинатом, суфле тыквенное с грейпфрутовым соком.
Суббота:
- 1 прием пищи — 2 банана;
- 2 прием пищи — грибной суп, рыбные котлеты на пару, салат из огурца и зеленого лука с растительным маслом или нежирной сметаной;
- 3 прием пищи — кусок цельнозернового хлеба с творожным сыром.
Воскресенье:
- 1 прием пищи — тыквенные кексы, запеченные в духовке яблоки;
- 2 прием пищи — легкий куриный суп, грибная икра, салат из лука-порея и капусты, свежевыжатый ананасовый сок;
- 3 прием пищи — индейка/курица на пару, зеленая фасоль.
Рецепты для больных псориатическим артритом
Самые популярные рецепты для людей с псориатическим артритом представлены ниже.
Рецепт овсяной каши
Для приготовления овсянки понадобится 1л воды, 200 г цельной крупы, 30 мл растительного масла, небольшое количество соли.
Готовится каша следующим образом:
- Крупу промыть, залить чистой водой и оставить на некоторое время. Делать это можно перед сном или между приемами пищи (крупа набухнет не раньше, чем через 3 часа).
- Слить воду, еще раз промыть крупу. Залить овсянку 600 мл холодной воды и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, уменьшить газ и варить кашу в течение получаса. Затем добавить еще 400 мл воды и варить до загустения. Перед подачей на стол в овсянку добавляют соль/сахар, любое растительное масло. При желании кашу можно украсить орешками, фруктами (сушеными, свежими) или овощами.
Рецепт диетических котлет из курицы
Для приготовления котлет потребуется 4 филе грудки, 1 морковка, 1 куриное яйцо, 50 мл хол. воды, 15 мл растительного масла, соль, травы, лук.
Готовятся котлеты следующим образом:
- Грудку промывают под проточной водой, режут на кусочки, пропускают через блендер или мясорубку.
- Морковку очищают, измельчают, обжаривают на подсолнечном масле.
- В готовый фарш добавляют яйцо, травы и морковь. Слегка подсаливают.
- Из этой массы формируют котлетки, которые кладут в пароварку.
- Готовят блюдо под закрытой крышкой в течение 8 минут.
Такие котлетки можно есть на обед или ужин. К ним можно добавлять овощи в свежем или тушеном виде.
Отзывы о лечении по методу доктора Д. Пегано
Константин, Москва: «Начал питаться по диете Пегано, когда доктора махнули на меня рукой. После полного очищения организма наступило заметное улучшение. Главное — не останавливаться на достигнутом и продолжать правильно питаться».
Зинаида, Омск: «Диета Пегано помогла сделать периоды ремиссии более продолжительными».
Таким образом, диета американского врача существенно улучшает состояние пациентов при псориазе и псориатическом артрите. Чтобы добиться желаемого результата, рекомендуется вести активный образ жизни и не игнорировать альтернативную терапию, назначенную врачом.
Источник
Лайфхакер изучил отзывы тех, кто пробовал этот режим питания, и проконсультировался с диетологом.
Откуда взялась диета Пегано?
Её разработал американец, выпускник Линкольнского колледжа остеопатии Джон Пегано. В 1991 году он издал книгу «Лечение псориаза. Естественный путь». По его мнению, причиной псориаза и экземы — тяжёлых кожных заболеваний — являются проблемы с кишечником. Поэтому больным нужна определённая диета.
Чем она отличается от других диет?
Пегано делает упор на очищение кишечника. Сначала он предлагает сесть на монодиету, когда в течение трёх-пяти дней можно употреблять только яблоки или цитрусовые. Параллельно нужно принимать энтеросорбенты — вещества, которые впитывают в себя токсины и выводят их из организма.
После этого можно переходить к самой диете. Она основана на соблюдении кислотно-щелочного баланса в организме. Пегано считает, что кислотообразующие продукты (животные белки, яйца, молочные и морепродукты, зерновые) должны составлять не более 20–30% от ежедневного рациона. Львиная доля питания приходится на щелочеобразующие продукты (сочные фрукты и овощи, зелень).
Как нужно питаться на диете Пегано?
Автор вывел несколько обязательных правил:
- пить ежедневно не менее 1,5 литра чистой воды без газа;
- обязательно употреблять свежевыжатый фруктовый или овощной сок, травяные чаи и настои лечебных трав, отвар из арбузных семечек;
- принимать для восстановления щелочного баланса биологически активную добавку — гранулированный лецитин;
- употреблять утром натощак столовую ложку оливкового масла для лучшего очищения кишечника;
- есть продукты с большим содержанием клетчатки (цельнозерновой хлеб и каши, овощи, фрукты);
- употреблять нежирную баранину, курицу без кожи, кроличье мясо;
- не смешивать цитрусовые и молочные продукты, мясо и крахмалосодержащие продукты, фрукты со злаками и мучными продуктами;
- исключить жареные, копчёные, солёные, консервированные, содержащие большое количество жиров и сахара, искусственные красители и добавки продукты;
- употреблять отварные яйца не чаще двух раз в неделю;
- соблюдать диету минимум месяц.
Какие продукты входят в чёрный список Пегано?
- Ягоды: клубника и земляника, слива и чернослив, клюква и черника.
- Овощи: картофель, томаты, перец, баклажаны (все паслёновые).
- Жирная, жареная, копчёная рыба; икра, ракообразные.
- Морепродукты: креветки, устрицы, кальмары, мидии, анчоусы.
- Свинина и говядина, утка и гусь, субпродукты, колбасные изделия.
- Жирные молочные продукты, мороженое, сливочное масло и маргарин.
- Выпечка, в том числе дрожжевая и из белой муки, манка, белый рис.
- Кофе, алкоголь, томатный сок, газировка.
Можно ли похудеть на диете Пегано?
В принципе можно. В рацион входят продукты с низким содержанием жира, приготовленные на пару или гриле, много овощей и фруктов, содержащих клетчатку, минимум сахара и быстрых углеводов. Так что вес может снизиться из-за того, что вы будете потреблять меньше калорий, чем обычно.
Но стоит помнить, что цель диеты — не похудение, а борьба с псориазом.
Что говорят люди? Действительно ли диета помогает?
Мнения расходятся. Многие утверждают, что диета действительно помогает справиться с псориазом. Но для этого её нужно соблюдать довольно длительное время.
Кому-то сложно сократить употребление белка и делать акцент на овощах и фруктах, особенно зимой. Из-за этого случаются срывы.
Есть те, кто выяснил, что диета не помогает: такое мнение высказали 15% опрошенных на форуме, где общаются страдающие псориазом.
Что думают о диете Пегано диетологи?
Далеко не все считают её полезной.
Светлана Незванова
Врач-диетолог, гастроэнтеролог, основатель авторской школы питания.
Ко мне, как к врачу-диетологу, гастроэнтерологу, чаще приходят любители сладкого, мучного, мяса. Эти продукты способствуют закислению, снижению рН. Я ввожу в рацион больше щелочных продуктов, в том числе делаю акцент на напитки с лимоном. При этом неважно, есть у пациента псориаз или нет.
Для организма вреден резкий сдвиг рН как в кислую сторону (меньше 7), так и в щелочную сторону (больше 7,2). Это приводит к разрушению клеток, ферменты теряют способность выполнять свои функции. Поэтому кислотно-щелочной баланс в организме жёстко регулируется. Для его нормальной работы требуются как кислые, так и щелочные продукты распада, причём первых образуется больше, чем вторых. Поэтому защитные системы организма настроены прежде всего на нейтрализацию и выведение кислых продуктов.
В практике лечения пациентов с псориазом мощный результат происходит после восстановления микробиоты (нормальной флоры) кишечника, точечного лечения желудка, печени и желчного пузыря. Больным нужна долгосрочная стратегия изменения питания. А временная диета наносит только вред и не даёт долгосрочного эффекта.
Читайте также
- Как похудеть не голодая: диета Дюкана →
- 11 мифов о диетах, в которые пора перестать верить →
- Как и зачем снизить количество соли в своём рационе →
Источник